Архив кулинарных рецептов

  1. Картофельный салат `Снежный`Картофель - 750 г, 2 соленых огурца, 2 яйца, растительное масло - 6 столовых ложек, сладкий репчатый лук - 2 головки, 1 гогошар, зеленый горошек - 100 г, лимонный сок - 1 чайная ложка, соль по вкусу. ...
  2. Картофельный салат `Ассорти`Картофель - 400 г, зеленый горошек - 300 г, 1 кочан цветной капусты, 2 яйца, 2 пучка редиски, 1 свежий огурец, 1 пучок зеленого лука, 1 кочешок зеленого салата, растительное масло - 5 столовых ложек, ...
  3. Картофель со шпинатом `Птичьи гнезда` (немецкий рецепт)Приготовить пюре из разваренного картофеля (500 г), 1/2 стакана молока и 2 ст. ложек растительного масла, 1 яйца и соли по вку- су. Добавить еще 1/2 стакана молока в измельченный шпинат (250 г), всыпа...
  4. Картофельные салатыКартофельные салаты: список рецептов нижеследует......
  5. Салат из свежей белокочанной капустыКапусту промыть, нашинковать соломкой, посыпать солью и потереть до выделения сока. Потереть морковь, заправить соком апельсина, можно добавить нарезанные соломкой яблоки, все перемешать, полить конс...
  6. Салат `Киевский`Подготовленную капусту нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и перетереть. Свежие яблоки очистить, удалить сердцевину. Нарезать соломкой и добавить к подготовленной капусте. Орехи подсушить, очист...
  7. Цимес1 стакан темной или рябой фасоли, 2 головки лука, 2 чайные ложки томат пасты или томатного сока, лавровый лист, соль, сахар, черный перец, мука. Фасоль перебрать, вымыть и залить холодной водой. Часа...
  8. Салат с цветной капустойМясо курицы 300 г, капуста цветная 800 г, горошек зеленыЛ 100 > г, морковь 100 г, майонез 200 г. зелень укропа и соль по вкусу. Отварное куриное мясо и сваренные овощи нарезают кубиками, солят, смешив...
  9. Салат из цветной капусты с ревенемСостав: Цветная капуста - 75 г, яблоки - 50 г, ревень - 20 г, салат - 10 г, укроп - 3 г, сахар - 5 г, соль, сметана - 30 г. Приготовление: Цветную капусту отварить и разобрать на мелкие кочешки. Ябл...
  10. Салат из цветной капусты с майонезом] большой кочан цветной капусты, 3 яйца, растительное масло - 5 столовых ложек, сок с 1 лимона, горчица - 1 чайная ложка, зелень петрушки, соль по вкусу. Очистить капусту, осторожно отделить соцветия...
  11. Салат из цветной капусты с лимоном1 большой кочан или 2 маленьких кочана цветной капусты, сок с 2- 3 лимонов, растительное масло - 5 столовых ложек, соль и перец по вкусу, зелень укропа. Капусту вымыть под струёй холодной воды, разоб...
  12. Салат из цветной капусты и паприки с Мортаделлой(Кухня: Итальянская) На 4 порции: 2 яйца 1 цветная капуста (Прим. 1 кг) соль 2 стручка красной паприки 4-6 ст.л. белого винного уксуса 1 ч.л. горчицы средней остроты белый перец немного сахара, муска...
  13. Салат из цветной капусты и картофеля с лангустом(Кухня: Итальянская) Продукты: На 4 порции 3 зубчика чеснока 150 мл оливкового масла соль 1 веточка розмарина 4 веточки тимьяна 2 лавровых листа 3 ломтика лимона 1 маленькая цветная капуста (600 гр) ...
  14. Салат из краснокочанной капусты - вариант 3Салат из краснокочанной капусты Красная капуста-1,250кг, растительное масло-4 столовые ложки, винный уксус - 3 столовые ложки, соль по вкусу. Очистить кочан капусты, вырезать кочерыжку, разобрать его...
  15. Салат из краснокочанной капусты - вариант 2Ингредиенты: На 8 порций: 250 гр (8 oz) краснокочанной капусты 1 пучок красного салата 1 маленькая красная луковица пучок редиса Для чесночной заправки: 6 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. винного уксус...
  16. Салат из краснокочанной капусты - вариант 1500 гр. - капусты 1/4 - стакана уксуса 0.5 ст. ложки сахара 1/2 ч. ложки соли Очистить и обмыть кочан красной капусты, разрезать на четыре части и, удалив кочерыжку, очень тонко нашинковать. Сложить ...
  17. Салат из кислой капусты с креветкамиНа 4 порции: 1 стебель (Прим. 200 гр) лука-порея (Зелень) 8 половинки абрикосов (Консервированные) и 2 ст.л. сока 125 гр креветок (Мясо глубоководного краба) 1 банка (580 мл) Ananas-Weinkraut (Квашена...
  18. Салат из квашеной капусты с сельдью500 гр. - капусты. 2 ст. ложки растительного масла. 1 - сельдь. 1 - яйцо. 1 - луковица. Квашеную капусту отжать, заправить растительным маслом и мелко нарезанным луком. Подготовленную сельдь нарезать...
  19. Салат из квашеной капустыКвашеная капуста - 1,250 кг, растительное масло - 5 столовых ложек, толченый стручок острого перца или молотый перец по вку- су. Разобрать на листья кочан квашеной капусты, удалить с листьев утолщени...
  20. Салат из квашенной капусты с морковью и яблокамиРассол: 1 л воды, 40 г соли, 40 г сахара. На банку 0.5 л - 200 г квашеной капусты, по 100 г моркови и яблок. Из квашеной капусты удалить зеленые и грубые части, морковь натереть на крупной терке, ябл...
  21. Салат из капусты, сладкого перца, моркови и лука200 г капусты, 30 г моркови, 30 г лука, 60 г перца, 20 г соли, 70 г 6%-ного уксуса, 80 г масла, 10 г зелени, 30 г белых кореньев. Капусту мелко нашинковать, очищенный перец нарезать кружками 0.5 см, ...
  22. Салат из капусты с черной редькойНа банку 0.5 л: 160 г белокочанной капусты, 160 г черной редьки, по 30 г моркови и лука, 10 г зелени, 1 зубчик чеснока, 20 г 9%- ного уксуса. Капусту мелко шинкуют, редьку и морковь натереть на терке...
  23. Салат из капусты с медом300 г свежей белокочанной капусты, 1 ч. ложка сахара, сок 1/2 лимона, 4 ч. ложки сока ревеня, 1 ст. ложка меда, зелень. Свежую капусту тонко нашинковать, посолить, растереть до появления сока. Добави...
  24. Салат из капусты с апельсиномСырую белокочанную капусту (1/2 кг) нашинковать и размять. Добавить нарезанный кусочками апельсин и 3 тертых яблока, перемешать с майонезом (1/2 стакана)....
  25. Салат из капусты с апельсинами(Кухня: Колумбийская) Салат готовится из капусты и апельсинов. Капуста мелко шинкуется, апельсины режутся на кусочки и все это заправляется сливками, солить по вкусу....
  26. Салат из белокочанной капусты со сметанойКапуста-1,250кг, сметана-200мл, лимонный сок-2 столовые ложки, 1 большая морковь, зелень укропа, соль по вкусу. Очистить кочан капусты, удалить кочерыжку, разобрать его на листья и промыть их под стр...
  27. Салат из белокочанной капусты с тминомКапуста-1,250кг, растительное масло-5 столовых ложек, винный уксус - 3 столовые ложки, тмин и соль по вкусу. Очистить кочан капусты, удалить кочерыжку, разобрать его на листья и промыть их под струёй...
  28. Салат из белокочанной капусты с майонезом600г белокочанной капусты, 100г репчатого лука, 300г майонеза. Капусту нашинковать соломкой, посолить, перетереть до появления сока, смешать с нашинкованным луком, майонезом, приправить солью и перцем...
  29. Салат из белокочанной капусты с абрикосамиНашинковать 300 г свежей белокочанной капусты, смешать с нарезанными абрикосами (1 стакан), заправить майонезом (1/2 стакана), перемешанным со сливками (1/2 стакана)....
  30. Салат из белокочанной капустыОчистить и обмыть качан капусты, удалить кочерыжку, тонко нашинковать, слегка посолить и потереть руками, чтобы капуста была мягкой. Выделяющийся сок отжать. После этого капусту положить в салатник, з...
  31. Капуста по-гурийскиРежем мелко кочан капусты, трем на терке 2-3 морковки, мелко > режем свеклу (1 большую), и головку чеснока. Все это перемешиваем, или кладем слоями в большую эмалированную кастрюлю. Теперь надо сделат...
  32. Салат из капусты с горохомНеобходимо: 700 г квашеной капусты, 1 стакан гороха, лук, растительное масло, лавровый лист, соль, перец, 1 ст. л. муки. Замочите горох (лучше на целую ночь), сварите с лавровым листом. Слейте воду и...
  33. Капустные салатыКапустные салаты: список рецептов нижеследует......
  34. Праздничный винегретСвеклу промыть и, не снимая кожицу, отварить. В зависимости от размера корнеплода на это может понадобиться от 20 до 80 минут. Отварить картофель в "Мундире". Почистить остывшие свеклу и картофель и н...
  35. Винегрет овощной с мясом150 г. овощного винегрета, пол-яйца, 50 г. вареного мяса, 20 г. моченой брусники или клюквы, 30 г. моченых яблок, 20 г. зеленого лука, 10 г. зелени. Мясо промыть, сварить, после варки положить на 15-...
  36. Винегрет мясной с брусникой, вишней или клюквой50 г. вареного мяса или мясопродуктов, пол-яйца, 20 г. маринованных ягод, 30 г. мясного желе, 150 г. винегрета, соль, перец по вкусу. Мясо вареное нарезать ломтиками, соединить с готовым овощным вине...
  37. Винегрет с осетриной или севрюгой75 г. вареной осетрины, 20 г. картофеля, 20 г. моркови, 10 г. салаталатука, 10 г. свежей капусты, 10 г. зеленых бобов, 20 г. растительного масла, 5 г. зелени петрушки, 10 г. зеленого лука, 50 г. яблок...
  38. Винегрет из овощей и зелени30 г. капусты, 40 г. вареного картофеля, по 20 г. вареной моркови, свеклы, свежих огурцов, яблок, 10 г. салата, 20 г. зеленых бобов, 20 г. зеленого лука, 5 г. петрушки, укропа, 20 г. растительного мас...
  39. Винегрет горячий по псковско-печорски2 картофелины, 1-2 моркови, 1-2 репы, 4 ст. ложки зеленого горошка. Для соуса 100 г. овощного отвара, 20-25 г. сливочного масла или маргарина, 1 ч. ложка муки, 1 луковица, петрушка, сельдерей и соль ...
  40. Винегрет с фасолью и грибами2-3 свеклы, 3 шт. картофеля, 1 стакан фасоли, 200 г. грибов, 2-3 огурца, 200 г. майонеза или 0,5 стакана растительного масла, сок 0,5 лимона, соль по вкусу. Вареные свеклу и картофель нарезать кубика...
  41. ВинегретыВинегреты: рецепт недоступен......
  42. Винегрет с орешкамиСвекла, морковь, картофель, лук, соленый огурчик, лесные орехи, растительное масло, уксус, соль. Винегрет готовим как обычно: режем кубиками вареные овощи, лук и огурчик. Лесные орехи подсушиваем на ...
  43. Винегрет с горчичной заправкойСвекла 50 г, картофель 50 г, морковь 30 г, огурцы соленые 30 г, капуста квашеная 40 г, лук репчатый или зеленый 30 г, зелень 10 г, масло растительное 300 г, уксус 3% 50 г, желток 3 шт., горчица готова...
  44. Винегрет с солеными грибамиОтваренные 5-6 картофелин, 1 свекла, 1 морковь, а также 1 соленый огурец, 1 свежее яблоко, зеленый лук нарезаются, добавляются нарезанные мелко соленые грибы (50-100 г). Винегрет заправляется 3 ст. ло...
  45. Овощной винегретОтварить очищенные 5 картофелин, 1 свеклу, 2 моркови, нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные 1 соленый огурец, 1 чашку квашеной капусты, зеленый лук, 0,5 стакана зеленого горошка. Залить соусом....
  46. Горячий винегретНеобходимы: сырые - картофель, морковь, свекла, зелень, растительное масло. Сбрызгиваем дно кастрюли растительным маслом. режем кубиками свеклу, кладем слоем в кастрюлю. Ставим на огонь. Начинаем реза...
  47. Горячий винегрет зимнийПравославный пост (Кухня: Русская) 2-3 свеклы, 2-3 картофелины, 300 г кислой капусты, 1 луковица, 150 г маринованных рыжиков, 1/2 стакана грибного отвара, 1 пучок зелени. Испечь свеклу в кожуре, о...
  48. Винегрет с кальмарамиВинегрет с кальмарами. Нарезать варёные кальмары(150-200 г) соломкой, отваренные картофель(3-4 шт.), морковь и свёклу(по 2-3 шт.), солёные огурцы(1-2 шт.), лук(50-100 г). Перемешать, добавить соль, п...
  49. Винегрет по-эстонскиСвеклу варите 15 минут, охладите, порежьте. Добавьте нашинкованный лук, квашеную капусту, свежую тертую морковь. Заправьте растительным маслом и по вкусу сахаром и тмином. Не добавляйте уксус! Под его...
  50. Винегрет из рыбы1,5 кг рыбы, 4 свеклы средней величины, 4 картофелины, 4 соленых огурца, 3 свежих огурца, 100 г. маринованных грибов, 100 г. маслин. Для острого соуса: 2 чайные ложки горчицы, 2 чайные ложки саха- ра,...
  51. Винегрет из овощей - зимний (французский рецепт)Отварить в слегка подсоленной и подкисленной несколькими каплями уксуса воде сперва нарезанную кубиками морковь (2-3 шт.), а за- тем нарезанную так же свеклу (1 шт.). Отдельно отварить в подсолен- ной...
  52. Винегрет из картофеля и селёдкиОтварить 1,2 кг картофеля, нарезать его тонкими кусочками. Мелко изрубить 2 селёдки и 2 луковицы, 2-4 желтка и растереть гладко с 2 ложечками растительного масла и 2 чайными ложками готовой горчицы, д...
  53. Винегрет `Летний`Надо: 1-2 картофелины, 1-2 моркови, 1 свекла, 100 г цветной капусты, 50 г свежего зеленого горошка, 1 сваренное вкрутую яй- цо, зеленый салат, 100 г сметаны, зелень укропа, сахар, соль. Приготовление:...
  54. Винегреты - рецептыВинегреты - рецепты: список рецептов нижеследует......
  55. Салаты - рецепты приготовленияСалаты - рецепты приготовления - описание ниже......
  56. Закуски и салатыЗакуски и салаты: список рецептов нижеследует......
  57. Бутерброд со шпротами1/2 батона, 1 банка шпрот, майонез, чеснок, соленые огурцы. Хлеб нарезать, натереть чесноком, смазать одну сторону ломтиков хлеба майонезом, положить сверху тонко порезанный огурчик и шпроты. Запекат...
  58. Бутерброд к пиву1 батон, 100 г майонеза, банка консервов (желательно шпроты), репчатый лук, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного мас- ла, 2 шт. болгарского переца, 3 помидора, зелень. Батон порезать ломтикам...
  59. Сандвич с тунцомКонсервированный тунец 1 банка, кукуруза консервированная 1 банка, 1 головка лука, сельдерей, майонез, 4 поджаренных хлебца. Нарезать мелько лук и сельдерей, добавить кукурузу и тунец, все это переме...
  60. Бутербродная паста с творогом, укропом и джемом50 г сливочного масла, 50 г плавленого сыра, 4 столовые ложки > нежирного творога, 1 яблоко, 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа. В смесь масла, сыра и творога добавить, натертое на мелкой терке...
  61. Бутербродики с яблокамиПоджаренные круглые ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом, сверху положить отваренные в сахарном сиропе и охлажденные кружочки яблок (Без сердцевины), в середину их чайной ложкой положить ка...
  62. ЯйцебродЛомтик белого хлеба (или ржаного или какого угодно) превратить в бублик, вырезав в середине дырочку, намазать его любым (любимым вами) маслом с двух сторон, положить на разогретую сковородку и в дыроч...
  63. Бутерброды для любимого1 луковица, з картофелины, подсолнечное масло, соль, черный хлеб. Лук почистить, натереть на терке. Картошку очистить, тоже на терочке. В мисочке смешать лук и картошку, посолить. Порезать хлеб ломти...
  64. ЗаморочкаЯйца 2 шт., сыр 100 г, лук репчатый 1 головка, масло раститель- ное, хлеб 4-6 кусков. Яйца, сыр и нарезанный лук смешать, взбить. Затем каждый кусок хлеба обмакнуть в этой смеси. Образовавшиеся бутер...
  65. Гренки-экспромт1 шт. картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 200 г хлеба Разрезать хлеб (Можно черствый) или батон на порции. На каждый кусок выложить приготовленный фарш. Жарить гренки на подсолнечном масле. Ког...
  66. Гренки от Newt'А2 яйца, 250 мл молока, соль - по вкусу, перец - по вкусу, 1 ба- тон. Взбить яйца, добавить молоко, соль и перец. Нарезать батон ломтиками, смачить их в полученной смеси и поджарить на сковороде с дву...
  67. Бутерброды с моцареллой1 зубчик чеснока, 2 помидора, 2 стебля зеленого лука, 250 г сыра моцарелла, 4 ломтика белого хлеба грубого помола, 40 г сливочного масла, 1 чайная ложка растительного масла, несколько веточек базилика...
  68. Бутерброды (Быстрые)Хлеб ржаной, несколько помидорок, сливочное масло, чеснок, майонез. Хлеб нарезать не слишком толсто, намазать маслом (Кто как любит), помидоры помыть, нарезать кружочками (Вдоль) и уложить сверху. Че...
  69. Витаминные бутербродыПодсушенный черный хлеб, нежирный творог, майонез и укроп. Черный хлеб режете и подсушиваете в тостере или в духовке. Укроп мелко шинкуете, добавляете в творог и эту массу заправляете майонезом, для ...
  70. Бутерброд с сыром и яблокамиБатон, 20 г сливочного масла, 1 яблоко, сахар, 20 г сыра. На ломтики хлеба положить немного сливочного масла, тертые яблоки, посыпать сахаром, а сверху накрыть ломтиками сыра. На сковороду положить м...
  71. Бутерброды `Быстрые`Хлеб ржаной, несколько помидорок, сливочное масло, чеснок, майонез. Хлеб нарезать не слишком толсто, намазать маслом (Кто как любит), помидоры помыть, нарезать кружочками (Вдоль) и уложить сверху. Че...
  72. Канапe со шпротамиКанапе со шпротами 1 батон хлеба,1 банка шпрот, 3 зубчика чеснока, 1 пакет майоне- за, петрушка. Порезать хлеб и обжарить на сковороде с двух сторон до образования хрустящей корочки. Натереть его чес...
  73. Бутерброды псевдотуристские1 банка шпрот, 2 вареных яйца, 1 свежий огурец, черный хлеб 10 кусков, растительное масло, лучше с легким ароматом семечек. Кусочки хлеба обжарить в большом количестве масла. Сверху положить кружок я...
  74. Бутерброды на поджаренном хлебеДля этих бутербродов пшеничный или ржаной хлеб нарезать ломти- ками > толщиной около 1 см и поджарить. Из поджаренного мякиша вырезать фигурки размером не более 6 см - звездочки, ромбики, полумесяцы, ...
  75. Бутерброды с печеными шампиньонамиВычистить и хорошо промыть 200 г шампиньонов и отварить их в > подсоленной воде. Затем мелко нарезать. Сливочное масло (50 г) тщательно размять, смешать с грибами и выбить. Полученную массу намазать н...
  76. Бутерброды по-датскиЛомтики белого хлеба намазать сливочным маслом, полностью на- крыть > их ломтиками сыра. На сыр посредине положить полоску помидора, затем с одной стороны - дольки сваренного вкрутую яйца, с другой - ...
  77. Бутерброды с яблоками и сыромОчищенные от кожуры 2 яблока и 100 г сыра натереть на терке, > добавить сметану и специи. На намазанные сливочным маслом ломти- ки белого хлеба положить приготовленную массу и украсить зеленью....
  78. Бутерброды с вареными грибамиВычистить и хорошо промыть 0,5-1 стакана грибов, отварить их в > подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и нарезать мелко острым ножом. Смешать с 2 ст. ложками майонеза `Здоровье`. Полученной смесью нам...
  79. Бутерброды с яблоками и листьями щавеля и петрушки100 г размягченного сливочного масла смешать с мелко нарезан- ными > листьями щавеля и петрушки (2 ст. ложки). Добавить натертые на мелкой терке 2 яблока. Хорошо размешать, положить на ломтики хлеба и...
  80. Бутерброды с помидорамиОтобрать крепкие мясистые красные помидоры, снять с них кожи- цу, > удалить семена и нарезать ломтиками, которые положить на хлеб. Сверху помидоры посыпать натертой брынзой и зеленью укропа и петрушки...
  81. Бутерброды гороховые6 ломтиков белого хлеба, 1 ст. гороха, 1 средняя луковица, 2 ст. > ложки постного масла, соль по вкусу. Горох сварить и горячим протереть сквозь сито, посолить. Нама- зать пюре на подрумяненные с обе...
  82. Яичные бутерброды2 ломика черного хлеба, 1 вареное яйцо, 2 ч. ложки майонеза, 0,5 > зубчика чеснока, растительное масло для жарки. Хлеб с одной стороны обжариваем, когда остынет, наираем ломтик чесноком. Затем смазыв...
  83. Бутерброды горчичные1 ломтик хлеба, 0,5 ч. ложки горчицы, 1 ч. ложка томат-пасты или > кетчупа, 1 ч. ложка майонеза. Смазать ломтик хлеба поочередно горчицей, томатным соусом и майонезом. Как говорится, `Для тех, кто лю...
  84. Бутерброды картофельные4 ломтика белого хлеба, 2 средние картофелины, 1 сырое яйцо, > растительное масло или смалец для жарки, соль и `Черный молотый перец - по вкусу. Хлеб с одной стороны обжаривается в масле. Сырой карто...
  85. Бутерброды манные4 ломтика белого хлеба, 4 ст. ложки манной крупы, 1 сырое яй- цо, > 0,5 головки репчатого лука, соль - по вкусу, растительное масло для жарки. Манку заливаю крутым кипятком и перемешиваю, чтобы образ...
  86. Бутерброды с сыром и яблокамиНа ломтики хлеба положить немного сливочного масла, тертые яблоки, посыпать сахаром, а сверху накрыть ломтиками сыра. Разогреть на сковороде масло, затем выложить на нее бутерброды. Жарить под крышко...
  87. Бутерброды по-индийскиРазмягченное сливочное масло растереть добела, смешать со сметаной, мелко нарезанным луком, сухой горчицей и солью. Хорошо перемешать, охладить. Кусочки белого хлеба одинаковой величины слегка поджар...
  88. Бутерброды с лососемОтварить яйца. Лососевые консервы выложить на тарелку и измельчить. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с майонезом до полужидкой кашеобразной массы. Лук нарезать полукольцами, а яйца тоненькими л...
  89. Бутерброд с медом и ягодами100 г белого хлеба или печенья, 20 г масла, 2 ст. л. засахарившегося меда, 0,5 стакана ягод (Земляники, смородины, малины, крыжовника или винограда). Хлеб или печенье - намазать маслом и медом, а све...
  90. Гренки с брынзой200г пшеничного хлеба, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки тертой брынзы. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1см, намазать тонким слоем масла, посыпать тертой брынзой. На сковороду с ра...
  91. Гренки с сыром и перцем (По-венгерски)200г пшеничного хлеба, 1 столовая ложка сливочного масла, 100г > сыра, красный молотый перец. Ломтики булки подсушить, намазать тонким слоем сливочного масла, сверху положить ломтики сыра толщиной при...
  92. Гренки с сыром (По-итальянски)200г пшеничного хлеба, 1 столовая ложка сливочного или растительного масла, 2 столовые ложки сыра. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, одну сторону намазать растопленным сливочным маслом или обмакнуть в...
  93. Гренки с сыром200г пшеничного хлеба, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки тертого сыра, зелень петрушки или укропа. Нарезать хлеб без корочки ломтиками толщиной 1см. Ломтики разрезать на кусочки раз...
  94. Гренки из ржаного хлеба с яйцами и луком (По-литовски)200г ржаного хлеба, 6 яиц, 3 столовые ложки сливочного масла или > свиного жира, соль и лук. Хлеб нарезать ломтиками, обжарить с обеих сторон на жире или сливочном масле. Затем выпустить на каждый лом...
  95. Гренки с яйцом (По-венгерски)200г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 3 столовые ложки смальца или сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу. Хлеб нарезать кусочками, замочить в молоке, обвалять во взбитом яйце, обжарить на горя...
  96. Гренки с яичным омлетом200г пшеничного хлеба, 4 яйца, 3 столовые ложки масла или сливочного маргарина, соль, перец, зелень укропа или петрушки. Хлеб нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле до золотистой ко...
  97. Луковые бутербродыНе выбрасывайте черствый белый хлеб. Из него быстро и вкусно > можно приготовить луковые бутерброды. 2 ст. ложки манки смочить водой, до кашицеобразного состояния. 1 сырое яйцо, 2 средних луковицы, по...
  98. Рубленая селедка1. 2 кг соленой селедки 5 яиц 400 г лука 50 г хлебного мякиша > (Белого) Уксус, сахар, черный перец 100 г сухого белого вина Вымыть селедку, отрезать голову, хвост, плавники и вынуть кости. Замочить ...
  99. Бутерброд `Пикантный`Колбасу и ветчину пропустить через мясорубку, массу смешать с > взбитым яйцом и толченым перцем. Намазать ломтики батона полученной массой, посыпать тертым сыром, запечь. Хлеб пшеничный - 100 г, колб...
  100. Бутерброды горячие типа `Тост`Ломтики хлеба намазать маслом с одной стороны. Между двумя ломтиками положить начинку по выбору. Подготовленный бутерброд поместить в тостер (Для поджаривания хлеба и бутербродов) или на решетку, или...
  101. Бутерброд запеченный, по-итальянски- 1 вариант Ломтик хлеба (Без корочки) слегка намазать с одной стороны сливочным маслом и положить на сковороду. Яичный желток хорошо смешать с брынзой и крошками белого хлеба. Приготовленную смесь н...
  102. Бутерброды с `Пикантной смесью`Сыр, мясо, корнишоны и филе сельди дважды пропустить через мясорубку. Если смесь окажется очень острой, смешать ее с взби- тым маслом или натертым отварным картофелем и растительным маслом. Вместо мя...
  103. Бутерброды с индейкой, сыром, томатами и репчатым лукомНа нижний слой накладывают ломтики индейки или курицы с сыром > (Швейцарским или другим), на верхний - тонкие ломтики томатов и кружочки репчатого лука. Хлеб пшеничный - 150 г, индейка - 60 г, сыр - ...
  104. Бутерброды с семгой, ломтиками яиц, томатами и салатомНа нижний слой накладывают ломтики семги или другой рыбы и кружочки крутых яиц, на верхний - ломтики томатов и зеленый салат. Хлеб пшеничный - 150 г, семга - 70 г, яйца - 1 шт., помидоры - 30 г, сал...
  105. Канапе из песочного теста с брокколиИнгредиенты: На 8 порций: 350 гр (12 oz) готового песочного теста 300 гр (11 1/2 oz) брокколи, порезанной на соцветия 1 красная луковица, мелко порезанная 4 больших яйца 50 гр (1 3/4 oz) сыра Пармеза...
  106. Тосты из черного хлеба к кофеЧерный хлеб, плавленный сыр. Черный хлеб (Лучше вчерашний или позавчерашний) нарезать на маленькие кусочки (Как для тостов). На разгоретую сковороду налить подсолнечное масло, а затем пожарить тосты ...
  107. Тосты с ветчиной и персикомНа 8 тостов: 4 кусочка шпика в нарезке 175 гр шампиньонов 3 стебля зеленого лука с луковицей соль перец 2 помидора 8 кусочка хлеба для тостов 4 кусочка (Прим 40гр) среднеспелого сыра Гауда 4 половинки...
  108. Тосты в молоке6 ломтей хлеба 4 ст. ложки сливочного масла 1 чашка молока 1 > чашка сливок 1 ст. ложка муки 1 ч. ложка сахара Срежьте корки с хлеба и поджарьте его ломтики до золотисто-коричневого цвета. Намажьте ма...
  109. Тосты PVAБелый батон (Лучше (Нарезной)), 4 чайных ложки майонеза (Лучше Кальве), 2 дольки чеснока, сыр, очень острый нож Отрезаем 4 ломтика батона. Поскольку рецепт утренний, следовательно, батон вы купили вч...
  110. Сэндвич с яйцом3 средних ломтика хлеба (Белого или черного формового кирпича), 3 яйца, соль, перец, растительное рафинированное масло. В ломтиках хлеба вырезать мякоть, оставить только корку по 1 см от края. Разогр...
  111. Итальянский сандвичНа 4 порции: 2 упаковки (125 гр) сыра Моцарелла 3 помидора 1 упаковка мини-панелино (Итальянские булочки) 80 гр чесночного масла 8 кусочков колбасы Мортаделла несколько листочков базилика крупномолоый...
  112. Испанские сэндвичиРепчатый лук и сладкий перец нарезают кольцами и тушат - растительном масле до мягкости. Затем из лимонного сока, кетчупа, сахара, соли, перца готовят маринад и оставляют в нем тушеные овощи на 10-12 ...
  113. Сэндвич с индейкой(Кухня: Американская (США)) Мелко порежьте перец и обжарьте в растительном масле. Добавьте фарш и жарьте до золотистого цвета. Влейте кетчуп, уксус, соус `Уорчестерский`, 1/4 стакана воды, сахар и до...
  114. Сэндвич с помидорами(Кухня: Американская (США)) Приготовьте 1 чайную ложку лимонного сока и 1/2 чайной ложки цедры. Смешайте сок, цедру, майонез, кинзу, соль и перец. Нарежьте 8 ломтиков хлеба, оставив горбушки. Слегка ...
  115. Бутерброд с соленой рыбойХлеб темный, соленая pыба, чеснок, майонез, лук, если есть кpасный помодоp совсем > здоpово (Но и без него неплохо). Кусочки хлеба обжаpивоются на pаст масле, охлаждаются, натеpаются чесноком, смазыва...
  116. Бутерброд с селедкойБерется селедка (Можно исландскую, в винном соусе, отдельно - на селедке, отдельно > - на соусе, чистится, удаляются кости, мякоть растирается в од- нородную массу. Добавляется охлажденный отварной ка...
  117. Бутерброды с сыром и редисомСыр измельчить на терке, добавить такое же количество мелко на- резанного редиса, немного рубленого зеленого лука. Смесь выложить на подсушенные на сковороде или в тостере ломтики черного (Лучше бород...
  118. Мед и орехи - ребятне для потехи4 тонких ломтика белого хлеба, 20 г. сливочного масла, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка измельченных орехов. Масло растираем с медом и орехами. Наносим толстый слой полученной массы на два кусочка хлеба...
  119. Бутерброды с шампиньонамиНа 4 порции Шампиньоны маринованные - 200 г, ржаной хлеб - 200 г, сливочное масло - 50 г, пук репчатый - 1 шт., сметана - 3 ст. ложки, яйцо - 1 шт., яблоко -1 шт., помидор -1 шт., чернослив - 2 шт., ...
  120. Бутерброды с салатом из крабов, томатами, яйцами и зеленым салатомНа нижний слой накладывают салат из крабов и тонкие ломтики томатов, на верхний - салат из яиц и зеленый салат. Хлеб пшеничный - 150 г, крабы - 60 г, яйца - 1 шт., помидоры - 30 г, салат зеленый - 2...
  121. Бутерброды с салатом из яиц, анчоусами, томатами и зеленым салатомНа нижний слой накладывают салат из яиц, филе из анчоусов или > кильки, на верхний - тонкие ломтики томатов, зеленый салат. Хлеб пшеничный - 150 г, яйца - 3 шт., анчоусы (Филе) - 60 г, помидоры - 30 ...
  122. Бутерброды с вяленым языком, беконом, томатами и крутыми яйцамиНа нижний слой накладывают консервированный вяленый язык, поджаренный бекон или ветчину, на верхний - крутые яйца и ломти- ки томатов. Хлеб пшеничный - 150 г, язык - 100 г, яйца - 1 шт., помидоры - ...
  123. Бутерброды с куриной печенью, беконом, томатами и зеленым салатомНа нижний слой накладывают тушеную куриную печень и жареный бекон, нарезанные кусочками, на верхний - ломтики томатов и листики зеленого салата. Хлеб пшеничный - 150 г, бекон - 40 г, печень - 50 г, ...
  124. Бутерброды с курицей, беконом или колбасой, луком и томатамиНа нижний слой кладут ломтики куриного филе, жареного бекона или > колбасы, на верхний - тонкие ломтики томатов и кружочки репчато- го лука. Хлеб пшеничный - 150 г, курица (Филе) - 80 г, лук репчатый...
  125. Бутерброды с яблокамиБерутся яблоки. Мелко режутся, потом берется булка, опять же > режется и намазывается маслом, затем на булку раскладываются яблоки, посыпаются сахаром и все это в духовку на противень...
  126. Фаршмак селедочныйНеобходимо: 2 сельди, 1 вареная морковь, 4 плавленых сырка, 1/2 пачки сливочного масла. Филе сельди и прочие ингредиенты пропустить через мясорубку. Намазывать на бутерброды....
  127. Оригинальные горячие бутербродыКомпоненты: батон или `Городские` булочки картофель (Сырой) морковь лук репчатый растительное масло яйцо соль перец Вчерашний (Подсохший) батон или булки нарезать, как для гренок. Сырой картофель, мор...
  128. Круглые бутербродыХлеб, сливочное масло, ветчина, сыр, ананас. Нарезать все тоненькими ломтиками. Используя консервную банку как формочку, вырезать кружки одинакового диаметра из хлеба, ветчины, ананаса и сыра. Кусочк...
  129. Бутерброды закусочные (Канапе)Напоминают по внешнему виду мелкие пирожные; их длина или диаметр составляют 3,5-4,5 см. Продукты для них подбирают особенно тщательно по вкусу и цвету. Основой канапе служат маленькие гренки (Крутоны...
  130. Бутерброды закрытые (Сандвичи)Состоят из двух тонких ломтиков пшеничного хлеба длиной 7-8, толщиной около 0,5 см. Бутерброды, приготовленные в дорогу, могут быть и более крупного размера. На ломтики наносят тонким слоем взбитое сл...
  131. Бутерброды открытыеБутерброды открытые представляют собой ломтик хлеба, на который уложены колбаса, сыр или мясо и т. п. Для них лучше всего использовать белый хлеб, выпеченный батонами, и ржаной хлеб, выпеченный кирпич...
  132. Бутерброды с ветчиной и плавленым сыромС батона срезать все корки, обровнять края так, чтобы получился прямоугольный брусок, разрезать его по горизонтали на 3 пласта, каждый из них слегка смазать сливочным маслом и слегка зарумя- нить в ду...
  133. Бутерброд с сосисками и хреном1 батон, 7 сосисок, 150 г. сливочного масла, 1 столовая ложка тертого хрена, 3 огурца свежих или соленых, 0,5 небольшой банки консервированного зеленого горошка, 1 столовая ложка майонеза. С батона с...
  134. Бутерброд с валиком из паштетаС батона срезать все корки, обровнять края так, чтобы получился прямоугольный брусок, разрезать его по горизонтали на 3 пласта каждый из них слегка смазать сливочным маслом и слегка зарумя- нить в дух...
  135. Бутерброд с сыром и джемомХлеб черствый, сливочное масло, джем, сыр. С помощью выемок для печенья вырезать из черствого хлеба маленькие кусочки самой разной формы. Намазать их маслом, сверху положить ломтики сыра, вырезанные ...
  136. Бутерброд с сельдью1 ломтик пшеничного хлеба, 1 кусочек сельди, ломтик лимона, кружок сваренного вкрутую яйца, ломтик вареной моркови, зелень петруш- ки. Намазать хлеб маслом, положить на него кусочки сельди, лимона, я...
  137. Бутерброд `Парус` (для детей)Ломтики батона, нарезанные наискось, намазать маслом, на которое ножом - пилой нанести волнистый рисунок, на шпажке закрепить треугольный ломтик сыра - вот и получился `Парус`....
  138. Бутерброды с килькойХлеб, сливочное масло, сваренное вкрутую яйцо, килька, морковь, майонез. На ломтики хлеба, нарезанные квадратиками или кружками, намазанные тонким слоем масла, положить по кружку сваренного вкрутую яй...
  139. Бутерброды `Полосатые`Ржаной хлеб, сливочное масло, сыр. Ломтики хлеба намазать не слишком тонким слоем масла (Иначе слои не склеиваются), положить на них такие же по размеру, как и хлеб, тонкие ломтики сыра, затем нанест...
  140. Сюрприз для мамыТребуется: 1 батон, 150 г сливочного масла, 50 г сыра или брын- зы, 50 г жареного мяса, 100 г любой колбасы, 2 вареных яйца, 2 ст. л. толченых грецких или лесных орехов, 4-5 очищенных соленых килек, п...
  141. Память о древней грецииТребуется: 250 г сырой баранины или свинины, 4 булочки, 1/4 ст. йогурта, 2 ч. л. майонеза, 1 ч. л. мелко рубленого укропа, 1 зубчик чеснока, 1 огурец, 1 помидор, соль, перец, 0,5 ч. л. растительного м...
  142. Лондонский туманТребуется: 4 булочки, 100 г мягкого сыра, 1 ст. л. сахара, 1/8 ч. л. тертого мускатного ореха, 2 киви, клубника, 1 ст. л. сливочного масла. Способ приготовления. Сырок разомните, добавьте сахар, муск...
  143. Нападение индейцевТребуется: 4 булочки, 4 ломтика хорошо проваренной индейки, 1 сладкий зеленый перец, 1 соцветие цветной капусты, 1 морковь, 1 помидор, 6 свежих оливок, 4-5 перышек зеленого лука, 1 ст. л. сливочного м...
  144. ТропикиТребуется: 4 булочки, 300 г вареного мяса, 100 г любого сыра, 1 небольшая морковь, 1 ч. л. порошка карри, 1/4 л. молотой корицы, 1 ст. л. сливочного масла, соль. Способ приготовления. Мясо порежьте н...
  145. Северный полюсТребуется: 4 булочки, 1 банка консервированного тунца, 1 вареное яйцо, 5 маринованных грибов, 1/4 ст. нарезанного сельдерея, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, 4 листика салата. Способ приготовления...
  146. Кошачий глазТребуется: 5 ломтиков ржаного хлеба, 5 ломтиков пшеничного хле- ба, 200 г сливочного масла, 100 г филе соленой сельди, 5 яиц, соль, горчица, зелень. Способ приготовления. Яйца сварите вкрутую, мелко ...
  147. Закрытые бутербродыЗакрытые бутерброды: список рецептов нижеследует......
  148. Поросячий восторгТребуется: 8 ломтиков хлеба, 200 г свиной печени, 1 небольшая луковица, 1 корень петрушки, 150 г сливочного масла, 1 ч. л. коньяка, 50 г шпика, соль, перец, тертый мускатный орех. Способ приготовлени...
  149. Огородный кладТребуется: 8 ломтиков хлеба, 2 небольшие брюквы, 200 г филе консервированной кильки, 1 луковица, 0,5 ст. отварного риса, 1 ст. л. томатного соуса, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. тертого хре- на, соль, сах...
  150. Визит в лозаннуТребуется: 8 ломтиков хлеба, 300 г брынзы, 150 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, пучок укропа или петрушки, перец. Способ приготовления. Брынзу порежьте на кусочки и залейте кипятком на 10 минут...

Поиск

01.10.2008Небольшие изменения в дизайне сайта

03.04.2008Появились популярные разделы

08.03.2008Произошла смена движка сайта

16.02.2008Полностью изменён дизайн сайта

25.10.2007Сайт, наконец, переехал на новый хостинг. Не идеал, но за свои деньги просто супер.

27.09.2007Появился дайджест архива кулинарных рецептов

21.09.2007Настроен обмен информацией с дружественными сайтами - рецептов стало в пять раз больше

01.06.2007БД сайта переехала под SQL 2005

17.02.2007Дизайн и внутренняя структура сайта полностью переделаны

12.12.2006Устранены мелкие недочёты

16.02.2006Сто самых популярных рецептов можно найти тут

15.02.2006Добавлен быстрый поиск по кулинарному справочнику

14.02.2006Временно приостановлен сервис подписки на новости

01.01.2006После почти трёхлетнего перерыва сборник кулинарных рецептов вновь доступем пользователям сети

23.04.2003По независящим от нас причинам все сервисы клуба останавливаются

01.05.2000Проект харчевня "У Джинджера" стал доступен в сети