Архив кулинарных рецептов

  1. Запеканка с жареным картофелемСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Чистим картофель и нарезаем на продолговатые тонкие дольки. 3. Нагреваем масло в глубокой сковороде и жарим в нем картофель до зо...
  2. Запеканка с грибами и сыромСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Кладем все продукты для теста в миску, замешиваем и ставим в холодильник на 30 минут. 3. Тем временем готовим начинку: кладем сыр...
  3. Запеканка с артишоками и сыромСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Распускаем масло в сковороде и жарим в нем лук, пока он не станет мягким. Добавляем грибы и жарим, пока вся жидкость не испарится....
  4. Запеканка с артишокамиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Если артишоки свежие, отвариваем их в подсоленной воде, затем очищаем сердечки от листьев и волокон. Если артишоки консервированные...
  5. Запеканка с адыгейским сыромОтваренную вермишель или любые тонкие макаронные изделия перемешать с тертым адыгейским сыром и творогом, добавив сырое яйцо. Выложить в смазанную жиром форму половину массы, положить сверху кусочки в...
  6. Запеканка из тертого картофеля(кухня: Французская) Ингредиенты: На 4 порции: 500 гр (1 lb 2 oz) картофеля 2 зубчика чеснока, раздавленных 85 гр (3 oz) твердого швейцарского сыра (грювьер или Эмменталь) 284 мл сливок 25 гр (1 oz)...
  7. Творожная запеканка с морковью300 г. творога, 3 яйца, 0,5 л молока, 4 моркови, 0,5 ст. изюма, 2 ст. ложки масла, 0,5 ст. сметаны. Творог протираю через сито, смешиваю с натертой морковкой, изюмом, яйцами и молоком, выкладываю в с...
  8. Манная запеканка с яблоками1/4 ст. манной крупы, 1 ст. молока, 2 яйца, 4 ст. ложки сахара, 2 яблока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка молотых сухарей, соль. В кипящее молоко всыпаем манку, добавляем сахар, щепотку соли...
  9. Макаронная запеканка с грибами300 г. любых макаронных изделий, 10 сушеных грибов, 2 луковицы, 2 сырых яйца, 100 г. сыра, 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец. Отварные грибы и лук порубить и обжарить на масле. Сварить лап...
  10. Пшенная запеканка с тыквой300 г. тыквы, 3 ст. молока, 1 ст. пшена, 1 ст. ложка сахара, 3 яйца, 1 ч. ложка молотых сухарей, 0,5 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, соль. Тыкву режу кубиками, кладу в молоко, добавл...
  11. Гречневая запеканка со сметаной2 ст. гречки, 4 ст. молока или воды, 1 ст. сметаны, 2 ст. творога, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 ст. панировочных сухарей, 1 яйцо, соль. На воде или молоке варится гречневая каша. Как остынет, в ...
  12. Запеканка `Яблочко`Запеканка "Яблочко" Яблоки надо очистить от кожицы и вырезать сердцевину. Нарезать некрупными ломтиками и сложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду. Желтки растереть с сахаром и масло...
  13. Творожное счастьеВсе продукты надо перемешать, маргарин для удобства лучше предварительно растопить. Выложить на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду. Запекать в горячей духовке минут 40-4-5. Пере...
  14. Запеканка тако (Кухня: английская)Запеканки - совсем не те старые скучные, надоевшие горячие блюда, как принято считать. В этом рецепте привлекательны как вкус, так и консистенция блюда. Ингредиенты. 450г фунт рубленого мяса, Запе...
  15. Кугл (Запеканка) картофельный(кухня: Еврейская) 1 кг картофеля, 1 средняя луковица, 1 большая морковь, 1/4 стакана муки из мацы (или муки), 1 чайная ложка соли, 1/8 чайной ложки перца, 2 яйца, 3 столовых ложки куриного жира. ...
  16. Запеканка рисовая с мясом куропаток2 куропатки, грибы - 250 г, рис - 250 г, сливочное масло - 150- 200 г, томатная паста - 5 чайных ложек, мясной бульон - 1 ста- кан, 5 помидоров, репчатый лук - 1 головка, тертый сыр - 10 столовых ложе...
  17. Запеканка рисовая с курицей300г вареной курятины, 1 стакан риса, 300г горошка, 50г сливочного масла, 1 вареная морковь, соль. Для соуса: 50г маргарина, 2 ст.л. муки, 1 стакан куриного бульона, соль, 2-3 ст.л. сметаны, лимонный ...
  18. Запеканка по-лионски (французский рецепт)Отварить 1,5 кг картофеля в подсоленной воде, очистить, нарезать ломтиками и слегка поджарить на растительном масле. Отдельно поджарить 1 головку лука. Перемешать картофель с поджаренным луком, посыпа...
  19. Запеканка пикантная с баклажанамиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры, смазываем противень. 2. Нарезаем картофель на ломтики и выкладываем дно противня. 3. Поджариваем ломти баклажана на растительном ма...
  20. Запеканка молочная рисовая с сыром3,5 стакана молока, 0,75 стакана риса, 3 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. тертого сыра, соль по вкусу. Вымытый рис засыпать в кипящую подсоленную воду, варить 15 минут, откинуть на сито и облить холод...
  21. Запеканка картофельная с сыромКартофель - 1,250 кг, сметана - 150 мл, сыр - 100 г, сливочное масло- 125 г, молоко-2-3 стакана, 3 яйца. Картофель сварить в кожуре. Остывший картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками и посолит...
  22. Запеканка из шпината с яйцами и брынзойПеребранный и промытый 1 кг шпината и 3-4 головки лука мелко нарезать, посолить и спассировать вместе с 1/3 стакана растительного масла в течение нескольких минут. Массу выложить в смазанную маслом по...
  23. Запеканка из шпината и щавеля с рисомПеребранные и промытые шпинат (0,5 кг) и щавель (3-4 пригоршни) мелко нарезать, нарубить лук (1 головку), все компоненты смешать с рисом (1/2 стакана), молотым красным перцем, томат-пюре (1 ст. ложка)...
  24. Запеканка из черного хлебаСмажьте форму маслом или маргарином, посыпьте панировочными сухарями и кладите слоями мелко нарезанные ломтики зачерствелого хлеба, дольки яблок, груш и другие фрукты, посыпьте их сахаром. Сверху слой...
  25. Запеканка из черешни150 г черешни без косточек, 20 г сливочного масла, 20 г сахарной пудры, 2 яйца, 20 г мелко толченного миндаля, 2 ст. ложки черешневой наливки, 3 ст. ложки молотых сухарей, лимонная цедра. Масло расте...
  26. Запеканка из цельного рисаЗаливаем рис водой и оставляем на час Слить воду, помыть и переложить рис в кастрюлю. Добавить воду и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 25 мин на среднем огне. Промыть и отцедить семечки,...
  27. Запеканка из цветной капусты с овощами300г цветной капусты, 2-3 морковки, 100г зеленой стручковой фасоли, 3 столовые ложки лущеного зеленого горошка, соль, 2 яйца, полстакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 3/4 стакана сухарей....
  28. Запеканка из цветной капусты с маслом и яйцамиЦветная капуста-1,200кг, сливочное масло-200 г, 3 яйца, белый батон - 100 г, панировочные сухари - 50 г, соль. Разобрать капусту на соцветия, сварить в подсоленном кипятке и уложить в сотейник. Черст...
  29. Запеканка из цветной капустыСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем противень до средней температуры. 2. Споласкиваем цветную капусту, разделяем на соцветия и варим в средней величины кастрюле, добавив воду и молоко, до полуготовност...
  30. Запеканка из цветной и белокочанной капустыСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Кладем цветную и белокочанную капусту в кастрюлю, вливаем воду и варим до готовности. 3. Снимаем с огня, отцеживаем и разминаем к...
  31. Запеканка из тыквы, манной каши и творога1 кг тыквы, 500 г творога, 150 г манной крупы, 2 стакана молока, 4 яйца, 1/2 стакана воды, 50 г сливочного масла или маргарина, сметана, соль, тмин. Из манной крупы сварить на молоке вязкую кашу. Очищ...
  32. Запеканка из тыквы с пшеничным хлебом и курагой1 кг тыквы, 200 г пшеничного хлеба, 1 стакан молока, 1/2 стакана кураги или изюма, 1 cт. ложка маргарина, 1 cт. ложка панировоч- ных сухарей, 2 cт. ложки сахара, 1 яйцо. Очищенную от кожуры и семян ты...
  33. Запеканка из творога и фруктовТворога- 120 г, манной крупы- 10 г, 1 яичный белок, сахара- 15 г, молока-40 г, хлеба белого-40 г, яблок-25 г, изюма- 15 г, сметаны - 30 г, масла сливочного- 10 г Хлеб разрезать на 2 ломтика и намочит...
  34. Запеканка из сыра1 кг грибов (лучше опята), 100 г майонеза, 100 г плавленного сы- ра, 3 шт. картофеля, 1 лук, 2 шт. чеснока, 3 помидора, 1 болгарский перец, соль, зелень. Обжарить грибы на подсолнечном масле. Нарезат...
  35. Запеканка из свежих овощейСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Отжимаем все натертые овощи и кладем в большую миску. Добавляем творог, сыр, сметану, петрушку, яйца и кориандр, перемешиваем, клад...
  36. Запеканка из рыбной икрыТщательно моем и отцеживаем воду. Кладем её в большую миску, добавляем муку, яйца, тмин, соль, перец и всё тщательно размешиваем. Разогреваем масло в сковороде среднего размера, глубокой и тяжёлой. ...
  37. Запеканка из риса с маслинамиИзмельченные 2 головки лука и 2 стакана риса спассировать с 4-6 ст. ложками растительного масла до прозрачности риса и разделить на две части. Мелко нарезанный 1 стебель лука-порея посолить и смешать ...
  38. Запеканка из риса с ветчиной и сыром (болгарская кухня)Крупу всыпают в молоко, вскипяченное с солью, и варят на слабом огне 20 минут. Пока идет варка, ветчину мелко нарезают, а сыр натирают на терке с крупными отверстиями. Затем их прибавляют к крупе, сня...
  39. Запеканка из мяса и картофеляПриготовить пюре из картофеля. Половину пюре положить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду, на пюре положить слой мясного фарша, который покрыть остальным пюре. По...
  40. Запеканка из мороженых овощейСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Отвариваем овощи, как указано на пакете, сцеживаем воду и перекладываем в большую миску. 3. Кладем остальные продукты и перемешив...
  41. Запеканка из макарон с помидорами120 г макарон, соль, 4 помидора, жир для смазки формы, 50 г твердого сыра, молотый черный перец, тертый мускатный орех, зелень петрушки. Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды. Помид...
  42. Запеканка из лапши со сметаной и творогомМука-350 г, 4 яйца, сливочное масло-50 г, творог-350 г, сахар - 50 г, сметана - 250 мл, ванилин, цедра с 1 лимона, соль. Из муки, двух яиц, небольшого количества воды, соли замесить тесто для лапши и...
  43. Запеканка из лапши с творогомСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Отвариваем лапшу в подсоленной воде, как указано на пакете, до готовности. Тщательно отцеживаем и выкладываем в большую миску. 3....
  44. Запеканка из лапши с орехамиЛапша-350 г, грецкие орехи-100 г, сахар-100 г, мука- 100 г, молоко - 700 мл, ванилин, цедра с 1 лимона, 3 яйца, сливочное масло - 50 г, фруктовый сироп - 150 мл. Вскипятить молоко, положив сахар (50 ...
  45. Запеканка из лапши с овощамиВ одной порции 540 ккал Время приготовления: 20 мин. Разумная экономия пойдет на пользу Можно не добавлять в воду при варке лапши растительное масло. Отваренную лапшу выложите на дуршлаг и промойте...
  46. Запеканка из лапши с лукомСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Отвариваем лапшу в воде до готовности и отцеживаем. 3. Распускаем масло в сковороде и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем о...
  47. Запеканка из куриных окорочковНарезать примерно 1 кг очищенного картофеля, положить в глубокую сковороду. Филе 1-2 окорочков освободить от жировой прослойки, мелко нарезать и уложить поверх картофеля. Из косточек, кусочков кожи и ...
  48. Запеканка из картофеля с грибамиКартофель-1,5кг, грибы-250 г, репчатый лук-1 головка, сливочное масло - 80 г, мука - 2 столовые ложки, сметана - 150мл, грибной отвар-1 стакан, панировочные сухари-2 столовые ложки, 4 вареных яйца, 1 ...
  49. Запеканка из картофеля и крутых яицНагреть духовку до средней температуры Смазать противень Кладём в кастрюлю вымытый картофель с кожурой, яйца. Доводим до кипения и варим до готовности картофеля. Снять с огня, обдать холодной водой, ...
  50. Запеканка из кабачков с петрушкойЭта запеканка содержит очень мало калорий и хороша как для тех, кто употребляет только молочные продукты, так и для тех, кто ест мясо. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры...
  51. Запеканка из кабачков с миндалемСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Тщательно отжимаем кабачки от излишней жидкости. 3. Перекладываем кабачки в большую миску. 4. Крошим болгарский сыр и добавляем его...
  52. Запеканка из груш - 2Запеканка из груш Для 3 порцй вам понадобится 4 груши 2 ст. ложки сметаны 1 ст. ложка грушевой водки 2 ч. ложки меда 50 g миндальной стружки 10 г сливочного масла Приготовление: Груши очистить, разр...
  53. Запеканка из грушНагреваем духовку до средней температуры. Кладём в большую миску груши, сахар, корицу, сухари, муку, орехи и тщательно перемешиваем. Взбиваем яйца с молоком, вливаем в полученную ранее смесь и всё п...
  54. Запеканка из булочек и изюмаДля 4 порций вам понадобится 6 молочных булочек (черствых) 6 яблок 1 щепока корицы 1 ст. ложка изюма 3 яйца 500 мл молока 3 ст. ложки сахара 2 ст. ложки масляных хлопьев Приготовление: Форму для запе...
  55. Запеканка из белокочанной капустыЗачищенную капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю или сотейник, залить, молоком, добавить масло и тушить до полуготовности, закрыв посуду крышкой. Затем засыпать, помешивая, манную крупу и вар...
  56. Запеканка из баклажанов с острым томатным соусом(кухня:Итальянская) На 6 порций: 6 больших длинных баклажанов растительное масло, для фритюра 2 ст.л. сухого орегана соль и свежемолотый перц 300 гр моцареллы 1/2 л. томатного соуса Приготовление: Д...
  57. Запеканка говяжья как в никорештьГовядина - 750 г, растительное масло - 100 мл, соус полуфюме - 200 г, бульон из костей или вода - 100 мл, копченая корейка - 200 г, лук-сеянец - 250 г, свежие грибы - 250 г, красное вино - 1 стакан, с...
  58. Запеканка `Флорентийская` с капустойСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Кладем капусту в кастрюлю, добавляем немного воды и варим на медленном огне до полуготовности. Тщательно сцеживаем воду и переклад...
  59. Запеканка `Тысяча островов`1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Кладем в небольшую кастрюлю рис, заливаем водой и варим до готовности. Отцеживаем и прополаскиваем. 3. Разогреваем масло в другой кастрюле и поджарива...
  60. Запеканка `Провансальская` с грибамиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. В большой миске смешиваем до состояния однородной массы творог, сыр, взбитые яйца, порошок грибного супа. 3. В большой сковороде ра...
  61. Запеканка `Провансальская` из цветной капустыСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Кладем цветную капусту в кастрюлю и заливаем водой, чтобы покрыла ее. Доводим до кипения, варим до полуготовности. 3. Снимаем с о...
  62. Запеканка `Немецкая`Требуется: 100 г нежирной колбасы, 150 г квашеной капусты, 10 г весеннего лука (порей), 15 г жира, 20 г белых сухарей. Для со- уса: 1/3 ст. сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, соль и че...
  63. Запеканка `Наполеон`СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Кладем все продукты для теста и замешиваем. Оставляем на 15 минут в холодильнике. 3. Раскатываем тесто на посыпанной мукой рабоче...
  64. Запеканка `Кубинская` из зерен кукурузыСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Распускаем масло в небольшой кастрюльке. Кладем туда же муку и размешиваем до получения однородной массы. Вливаем молоко и кипятим...
  65. Запеканка `Дольче вита`Нагреваем духовку до средней температуры Кладём все продукты в большую миску и тщательно перемешиваем. Смазать противень и выложить на него смесь Запекать 50 мин до готовности Украсить миндалем. 1 к...
  66. Запеканка `Анисовая` из кабачковСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. В большую миску кладем кабачки, желтки, творог, йогурт, миндаль, арак и мускатный орех. Тщательно мешаем до состояния однородной ма...
  67. Запеканка `1 к 10` (кухня: Английская)Приготовить тесто и отставить на 30 минут. Мясо мелко нарезать и положить в плоскую посуду вместе с нарезанным кубиками картофелем. Залить крепким мясным бульоном так, чтобы покрыть картофель, посолит...
  68. Вкусная и простая запеканкаМясной фарш (сырой) 500 г., картофельное пюре из 4-5 картошек, молока и масла, упаковка замороженного зеленого горошка, упаковка замороженного шпината, 100 г. тертого сыра. В форму или сковороду (сле...
  69. Вермишелевая запеканкаСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения и засыпаем вермишель. Варим до готовности, тщательно отцеживаем. 2. Нагреваем духовку до средней температуры. 3. Выкладываем в пр...
  70. Брокколи с творогомСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Нарезаем брокколи и кладем в большую миску. 3. Добавляем масло, сметану, творог, яйца, муку и мускат. Тщательно перемешиваем. За...
  71. Баклажанная запеканка с мясомБаклажаны-1, 250кг, мякоть свинины-350 г, мякоть говядины-350 г, репчатый лук-250 г, сыр-50 г, мука-30 г, томатная паста - 50 г, мясной бульон - 1 стакан, помидоры - 300 г, сливочное масло - 200 г, па...
  72. Амстердамская запеканкаОтварной рис длиннозерновой - 400 грамм, филе сельди (для русского варианта подойдет филе любой жирной рыбы) - 300 грамм, сливки - 100 грамм, перец, соль, белый сыр мацарелла или мягкие сорта молодого...
  73. Пудинг сырныйПудинг сырный. Пшеничный хлеб 200 г Сыр 150 г Молоко 1 стакан Сливочное масло 1 ст. л Яйца 3 шт Соль по вкусу Пшеничный хлеб натереть на терке, смешать с тертым сыром и горячим молоком со сливочным ма...
  74. Пудинг белый немецкийПудинг белый немецкий. Свиной ливер 200 г Масло 2 ст. л Лук 4 шт Желтки 6 шт Сливки 1 1/2 стакана Кишки 1,5 кг Часть свиного ливера, т. е. легкое и сердце сварить в соленой воде до мягкости. Когда буд...
  75. Пудинг из говяжьей печени с грибами600 г. говяжьей печени 100 г. масла топленого, 50 г. сушеных белых грибов, 1 столовая ложка муки, щепотка соли, 1 стакан сметаны, 1 луковица, 6 желтков, 4 белка. Грибы вымыть и поставить варить. Пече...
  76. Пудинг творожный с орехамиНа 500 г творога - 5 яиц, 0,5 стакана сахара, 4 столовых ложки сухарей, 100 г изюма, 50 г орехов или миндаля, цедру лимонную или апельсиновую и 3 столовых ложки сливочного масла. Толченые сухари просе...
  77. Пудинг из телячьей печениПечень вымыть, очистить от пленок, пропустить через мясорубку или порубить сечкой, затем протереть сквозь сито. Смешать с вымоченным в молоке и отжатым ломтиком черствой булки, посолить, добавить изме...
  78. Пудинг из говяжьих мозговМозги - 700 г, репчатый лук - 1 головка, 1 морковь, 1/2 сельдерея, мускатный орех - 2 г, винный уксус - 1 столовая ложка, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, соль по вкусу. Для соуса: мука-2 столовые ло...
  79. Пудинг из грибовГрибы - 300 г, белый хлеб - 150 г, зелень петрушки и укропа - 2 пучка, зеленый лук - 2 пучка, 3 яйца, сметана - 150 мл, сливочное масло - 50 г, молоко - 1 стакан, репчатый лук - 1 головка, соль и пере...
  80. Пудинг из картофеля - 2Картофель - 5 клубней, молоко - 250 мл, репчатый лук - 1 головка, сливочное масло - 200 г, зелень петрушки и укропа, зеленый лук - 1 пучок, 6 яиц, сметана - 100 мл, панировочные сухари - 1 столовая ло...
  81. Пудинг из цветной капустыЦветная капуста-1,200кг, сливочное масло-150 г, мука- 4 столовые ложки, молоко - 400 мл, 5 яиц, панировочные сухари - 2 столовые ложки, сметана - 5 столовых ложек, зелень укропа, соль по вкусу, свежий...
  82. Пудинг из шпинатаШпинат-700 г, сливочное масло-100 г, мука-125 г, молоко - 300 мл, панировочные сухари - 75 г, сметана - 100 мл, 2 яйца, соль и перец по вкусу. Перебранный и тщательно промытый шпинат отварить в солен...
  83. Пудинг из кабачков3-4 кабачка, сливочное масло-50-60 г, 3 яйца, сахар-1 столовая ложка, брынза - 250 г, зелень укропа - 2 пучка. Очищенные и вымытые кабачки натереть на крупной терке, посолить и дать стечь. Припустить...
  84. Пудинг из тыквы с творогом500 г тыквы, 500 г творога, 100 г масла или маргарина, 4 яйца, цедра лимона, корица или ванилин, 1/2 стакана сахара, молотые сухари. Очищенную тыкву нарезать кусочками, обжарить в жире, положить в см...
  85. Пудинг из птицы500 грамм мяса птицы (индейка, курица), 2 ломтика черствого белого хлеба, 4 яйца, мускатный орех, 2 ст. ложки масла, молока или сливок. Для соуса - 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, 0.5 литра бульо...
  86. Ленивый пудинг1 стакан кефира, 1 яйцо , 1 стакан муки, 150 г. нежирного творога, 1 чайная ложка сахара, 1/2 банки сгущеного молока, изюм или орехи для начинки, немного какао. Кефир, яйцо, творог, муку и сахар тщат...
  87. Пудинг из манной крупы (Суджи ка халава)2 2/3 чашки (650 мл) воды или молока (или молока, наполовину разбавленного водой, 1 1/2 чашки (300 г) сахара, 10 жилок шафрана (по желанию), 1/2 ч. л. натертого мускатного ореха, 1/4 чашки (35 г) изюм...
  88. Йоркширский пудинг1 стакан муки, 2 яйца, 0,5 л молока. Все медленно перемешать (яйца предварительно взбить) и приготовить тесто, которое еще полчаса должно постоять. Затем растопить жир на сковороде, влить в нее тесто...
  89. Овощной пудингОчистить набор ароматических кореньев, 1 головку лука и 10 грибов; нарезать и тушить 20 минут с 5 ст. ложками растительного масла, вином (1 рюмка) и щепоткой соли, добавляя по частям 1-2 ст. ложки вод...
  90. Быстрый тыквенный пудинг (Кухня: английская)1 упаковка ванильного пудинга быстрого приготовления и смесь для начинки пирога, 1 банка сгущенного молока (1 ? чашки), 1 банка 100% чистой тыквы Либби, 1 ч.ложка специй для тыквенного пирога, 0.5л сл...
  91. Золотой пшеничный пудинг (Кухня: индийская)0,5 стакана сахарной пудры; 9 чайных ложек сливочного или топленого масла; 1 стакан манной крупы; зернышки из 3 стручков кардамона; 0,25 стакана изюма; 0,5 стакана миндаля, разобранного на половинки и...
  92. Пудинг из ветчины (Кухня: польская)Форму для пудинга смазывают маслом и обсыпают толчеными сухарями. Картофель отваривают, охлаждают, очищают и вместе с ветчиной пропускают через мясорубку. Масло с желтком взбивают венчиком, пока не об...
  93. Пудинг из капустыУ бланшированных листьев капусты срезать утолщенную часть. Из свинины приготовить котлетную массу, добавив намоченный в молоке хлеб, яйца, соль, перец, молотую цедру. Все хорошо вымесить. В форму, сма...
  94. Простой пудинг `Бланкенезер`Простой пудинг "Бланкенезер" Для 4 порций потребуется 250 г малины 50 г сахарной пудры 250 г бисквита (или бисквитных палочек) 50 мл портвейна 3 ст ложки малинового конфитюра 1/2 л молока 1 стрючок в...
  95. Пудинг `Липпер`Пудинг "Липпер" Для 4 порций вам понадобится 500 мл молока 130 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 80 г молотого миндаля 60 г пищевого крахмала белок 4 яиц 4 яичных желтка 375 белого сухого вина тер...
  96. Ореховый пудингМякиш белого хлеба намочить в молоке. Орехи через мясорубку пропустить. Яичные желтки растереть с сахаром и смешать с орехами, размоченным хлебом и растопленным сливочным маслом. Все перемешать, доба...
  97. Пудинг `Везувий`Пудинг "Везувий" 100 г молока, 200 г сахара, по 50 г крахмала и муки, 300 г слив. масла, 200 г яиц, 50 г изюма, 200 г соуса сабайон. Слив. масло, 2\3 сахара, муку и крахмал смешать и постепенно ввест...
  98. Пудинг из манной крупыПудинг из манной крупы получается достаточно нежный: 75 г манной крупы, 75 г сахара, 75 г изюма, 0.5 л молока, 100 г яиц, ванилин, 15 г слив. масла. Изюм чуть проварить в молоке, и при непрерывном по...
  99. Пудинг из хлеба с копченым сыром и луком2 стоповые ложки оливкового масла 450 г лука, нарезать 4 больших куска хлеба с отрубями, корки отрезать, хлеб нарезать треугольниками 4 яйца 450 г молока молотый черный перец 1 столовая ложка горчицы ...
  100. Капустный пудинг400 г. белокочанной капусты, 150 г. зеленого лука, 150 г. моркови, 1 яйцо, 1 яичный белок, 200 мл. молока, 2 столовые ложки мелко рубленой зелени, 2 столовые ложки мелко нарубленного репчатого лука, с...
  101. Разные пудингиРазные пудинги: список рецептов нижеследует......
  102. Запеканку мы не будем величать заморским словом `Пудинг`Запеканку мы не будем величать заморским словом "Пудинг" 6 тонких ломтиков белого хлеба, 50 г. сливочного масла, 3 ломтика отварной свинины (из супа), 3 средних помидора, 3 сырых яйца, 2 ст. молока, п...
  103. Запеканки (всякие разные)Запеканки (всякие разные): список рецептов нижеследует......
  104. Макароны с соусом `кетчуп`Макароны с соусом "Кетчуп" 400 г. макарон, 50 г. сливочного масла, соус "Кетчуп", соль. Макароны опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Когда вода вновь закипит, убавить огонь и варить мак...
  105. Макароны с соусом (Кетчуп)400 г. макарон, 50 г. сливочного масла, соус "Кетчуп", соль. Макароны опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Когда вода вновь закипит, убавить огонь и варить макароны на медленном огне. Мак...
  106. Макароны в соусе из брокколи и ветчиныНа 4 порции: 500 гр брокколи 2 ч.л. овощного бульона (растворимого) 1 маленькая луковица 1 толстый кусок (прим. 200 гр) вареной ветчины 400-500 гр маккарон соль, белый перец, мускат 1 ст.л. (15 гр) ма...
  107. Макароны в томатно-винном соусе(кухня: Итальянская) На 4 порции: 250 гр шампиньонов лимонный сок 1 ч.л. топленого масла соль 2 луковицы 2 ст.л. раст. масла 2 лавровых листа 500 гр помидоров (в упаковке) 100 мл красного вина (напр...
  108. Макароны по-итальянски с соусомЛук и чеснок порубить. Зелень сельдерея отложить. Морковь и корень сельдерея нарезать. Помидоры очистить от кожицы и разрезать на четвертинки. Чеснок, лук, морковь и сельдерей пассеровать в растительн...
  109. Макароны, запеченные с ветчиной и томатамиМакароны, запеченные с ветчиной и томатами. Ветчина 300 г Макароны 600 г Томат 100 г Сыр тертый 150 г Масло топленое 100 г Молоко 2 стакана Копченая грудинка 50 г Отварить макароны, процедить, смешать...
  110. Тушеночка, макароны - ужинаем, как бароны250 г. макарон, 1 банка тушеной говядины, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 3 ч. ложки кетчупа, 2 ст. ложки рубленой зелени (петрушка, укроп, базилик), 1 ч. ложка сахара. Для соуса 1,5 ст. ложки сливочно...
  111. Макароны с `Зарядом`Макароны с "Зарядом" 200 г. макарон, 250 г. мясного фарша, 1 головка репчатого лука, 50 г. сливочного масла, соль и перец - по вкусу, кондитерским шприц. Макароны надо брать толстые и короткие, чтобы...
  112. Панированные макароныПЕЧЬ С ОБДУВОМ На 4 человека: 300 гр. макарон 0,5 л соуса Бешамель 400 гр рагу 80 гр тертого сыра Пармезан Сварите макароны в соленой воде, слейте воду и смешайте с приготовленными соусами. Смажьте ...
  113. Макароны по-денисовскиСтавим воду на макароны (не забываем, что воды должно быть как минимум раза в два больше, нежели макарон). Пока закипает вода, мы готовим соус: чистим и мелко режем репчатый лук, трем сырую морковь, с...
  114. Тушеные макароныКолбаса, макароны, помидоры, майонез, кетчуп, растительное масло. Мелко порезанная колбаса, мелко порезанный помидор, майонез, кетчуп, растительное масло - тушиться, потом добавляются отваренные мака...
  115. Макароны (Солнышко)2 ст. ложки подсолнечного масла, 400 г.говядины (можно тушенку, если нет времени), 1 лук, 2 ст. ложки томатной пасты, 0.5 кг. макарон. Поставить воду под макароны. Пока она закипает, порезать маленьк...
  116. Макароны с творогом400 г макарон, 300 г. творога, 50 г. сливочного масла Макароны отварить в подсоленном кипятке, слить отвар, положить в посуду с растопленным маслом и перемешать. Творог протереть и смешать с горячими...
  117. Макароны с овощами400 г. макарон, 100 г. моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 2 чайные ложки томат - пюре, топленое масло, зелень. Морковь, петрушку и репчатый лук нашинковать в форме лапши и спассеровать до полной...
  118. Макароны по-флотски без лукаМясо отварное (например, из супа), макароны вареные, яйцо, отваренное в крутую Яйцо мелко режут или шинкуют, мясо прокручивают через мясорубку, смешивают с макаронами и кладут на смазанную сливочным ...
  119. Макароны оригинальные500 г. макарон, 50 г. сливочного масла, приправы Разогреть на сковороде сливочное масло (вегетарианцы разогревают растительное), насыпать туда сухих(!)макарон и обжарить до золотистого цвета.Положить...
  120. Макароны жареныеМакаронные изделия (отечественные), растительное масло, вода, специи. Масло разогреть на сковороде. Не пытайтесь заменить маргарином, жиром или еще чем-то: только растительное масло (лучше рафинирова...
  121. Макароны с брынзой400 г макарон, 150 г. творога, 50 г. сливочного масла. Макароны отварить в подсоленном кипятке, слить отвар, положить в посуду с растопленным маслом и перемешать. Брынзу протереть через сито и смешат...
  122. Макароны с помидорамиСыр (любой), вареные макароны, помидор (мытый), лук. Положить в тарелочку вареные макароны (спагетти). Мелкими кубиками порезать вымытый помидор, положить в макароны и тщательно перемещать (должно по...
  123. Макароны с креветками0.5 кг макарон(только не спагетти), 200 г. креветок(можно уже очищенных), 2 зубочка чеснока, 2 помидора, зелень, 50 г. оливок(маслин), 50-100 г. сливок, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец, 100 ...
  124. Макароны по-флотски------------------- Из куска мяса приличных размеров варится бульон. Подается на первое. Мясо вынимается, чистится от жил и костей и пропускается через мясорубку. Если любите лук - его стоит мелко пор...
  125. Макароны по-датскимакароны (лучше всего гнезда, но другие фигурные тоже подойдут) 200-300 г, фарш мясной 200 г, 1 луковица, 0.5 банки кукурузы, майонез Кальве, соль Пока варите макароны, на сковороде обжарьте фарш с м...
  126. Обычные необычные макароныОтвариваете макароны. В это время жарите на сковороде ветчину (сосиски, что есть из "Мясного" в доме), добавляете лук, можно чеснок, специи (какие есть), помидоры (по желанию) и отварные макароны. Мин...
  127. Макароны по-ирландскиОтварить макароны, так, чтоб они были 2-х сортов одновременно: очень толстые короткие и спиральки. НЕ СОЛИТЬ!!!! Слить воду, промыть макароны. Затем в макароны, которые стоят на маленьком огне с добав...
  128. Макароны по-словацкиМакароны по-словаци 400 г макарон или рожков, 250 г свежих грибов, 100 г свежего сала, 2-3 луковицы, 1/3 стакана белого вина, 1/3 стакана тертого сыра, зелень, соль и специи по вкусу Макароны налома...
  129. Макароны с грибами и ветчинойОтварить в соленом кипятке разломанные на куски макароны, рожки или другие макаронные изделия, отцедить воду, обсушить. Приготовить грибной соус. 1 ст. ложка муки, 50 г смальца или растительного мас...
  130. Макароны с капустой и колбасным фаршем(кухня: Итальянская) На 4 порции: 800 гр разваристого картофеля 1 луковица 2 ст.л. топленого масла 1 банка (850 мл) кислой капусты 1 лавровый лист 1 ст.л. ягод можжевельника соль, немного сахара, пер...
  131. Макароны с помидорами и мясным ассорти по-кассельскиНа 1 порцию: 50 гр короткой лапши (например, макароны с косым срезом - Penne) соль, белый перец 1 очищенный зубчик чеснока 1 очищенная луковица (20 гр) 30 гр мясного ассорти по-кассельски 1 ч.л. раст....
  132. Макароны `Казанова`Макароны "Казанова" Промыть анчоусы и вынуть из них кости. Поджарить на оливковом масле перцы Чили и анчоусы, одновременно разминая все вилкой. Добавить очищенные томаты, томатную пасту, оливки, пере...
  133. Макароны-ракушки с сырной корочкой(кухня: Итальянская) На 4 порции: 12 больших макарон-ракушек соль 250 гр брокколи 2 ч.л. овощного бульона (растворимого) 200 гр шампиньонов 1 маленькая луковица 15 гр масла или маргарина 100 гр взбит...
  134. Сытные макароны на сковороде(кухня: Итальянская) На 4 порции: 2 луковицы среднего размера 250 гр шампиньонов 250 гр моркови 200 гр коротких макарон (например тортильони) соль, немного кайенского перца 300 гр жареной колбасы в б...
  135. Хингане (Макароны с мясом)Необходимо: 250 г мяса, 150 г растительного масла, 1 ч. л. сахара, 2 шт. лаврового листа, 125 г майонеза, 2-6 зубчиков чеснока, 250 г макарон, соль, перец по вкусу. Мясо мелко порезать, посолить, попе...
  136. Сырные макароны300 г любых макарон 60 г сливочного масла 60 г муки 570 мл молока 1 стакан сливок 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха 1 столовая ложка (без верха) гор...
  137. Макароны с грудкой индейкиМакароны варить 8-10 мин и откинуть на дуршлаг Шампиньоны нарезать ломтиками и вместе с горошком добавить к макаронам. Перец нарезать полосками. Нагреть духовку до 180 град. Мясо нарезать кубиками и о...
  138. Лапша с ореховым соусом300г лапши, 2 /3 стакана измельченных ядер грецких орехов, 2 /3 стакана молока, 2-3 ст.л. сливочного масла, 2-3 ст.л. тертого сыра, соль по вкусу. Измельченные орехи тщательно растереть с горячим мол...
  139. Лапша с зеленым луком и ветчинно-горчичным соусомНа 4 порции: 2 стебля (прим. 500 гр) порея (зелень) соль 400 гр широкой лапши 200 гр вареной ветчины (одним куском) 30 гр масла или маргарина 30 гр муки 100 гр взбитых сливок 100 мл молока 1 ст.л. ово...
  140. Широкая лапша в томатном соусе(кухня: Итальянская) Составляющие: 3 луковицы, 5 ст.л. оливкового масла, 1 лавровый лист, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. порошка паприки, сладкой, 800 гр помидоров, соль, 1/2 ч.л. сахара, кайенский ...
  141. Яичная лапша с окороком в кисло-сладком соусе1 столовая ложка (без верха) кукурузной муки 425 г ананасов, консервированных в собственном соку, отжать, сок оставить 2 столовые ложки яблочного уксуса 2 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка...
  142. Лапша с овощамиЛегко приготовить, но требуется много разных овощей Время приготовления 30 мин. Калорийность 414 ккал Количество порций 4 Ингредиенты Количество Примечания: *Нужна довольно тонкая лапша. **Перил...
  143. Чак-чак (Жареная обсахаренная лапша)1 кг муки, 10 яиц, 0,5 чайной ложки соли, 1 стол. ложка спирта, водки или коньяка, 1 кг меда, 1 стакан сахара; для фритюра - 1.5 кг топленого масла. Взбить яйца, посолить и замесить тесто. В тесто до...
  144. Почти китайская лапшаМясо - свинину, говядину или филе куры режем на длинные и узкие полоски. Немного обжариваем на растительном масле. К мясу добавляем крупно нарезанные овощи по сезону - помидоры, перец, баклажаны, фасо...
  145. Лапша с брынзой и сливочным масломМука - 500 г, 4 яйца, сливочное масло - 125г. брынза телемя - 250 г, соль - 25 г. Просеять горкой муку, сделать углубление, отбить в него яйца, поло жить соль и замесить крутое тесто. Оставить тесто ...
  146. Лапша с соевыми росткамиНа 4 порции 300 гр китайской пшеничной лапши 200 гр соевых ростков 3 стебля зеленого лука с луковицами 1 зубчик чеснока 3 ст.л. раст. масла 2 ст.л. рыбного соуса 2 ст.л. устричного соуса 2 ст.л. саха...
  147. Хрустящая рисовая лапша с тофуНа 4 порции растительное масло для фритюра 175 гр рисовой лапши 200 гр соевых ростков 200 гр тофу 2 ст.л. лимонного сока 3 ст.л. кетчупа 2 ст.л. рыбного соуса 1 ч.л. уксуса 100 гр коричневого сахара ...
  148. Жареная рисовая лапша и индейкойНа 4 порции 300 гр рисовой лапши (шириной 2см или уже) 400 гр грудинки индейки или курицы 1 ст.л. раст. масла 1 ст.л. соевого соуса 500 гр брокколи 3 ст.л. раст. масла 2 яйца 3 ст.л. рыбного соуса 3 ...
  149. Лапша по-японски(кухня: Японская) 6 чайных ложек растительного масла; 1 нарубленная луковица; 1 растолченный зубчик чеснока; 250 г нарезанного маленькими кубиками филе куриных грудок; 1 нарезанная полосками толщиной...
  150. Лапша по-сингапурски(кухня: Китайская) 60 г тонкой лапши; 500 г филе куриных грудок без кожи; 500 г мяса (крестцовая часть); 1 стакан консервированных побегов бамбука (без рассола); 125 г нарезанной китайской капусты; 1...

Поиск

01.10.2008Небольшие изменения в дизайне сайта

03.04.2008Появились популярные разделы

08.03.2008Произошла смена движка сайта

16.02.2008Полностью изменён дизайн сайта

25.10.2007Сайт, наконец, переехал на новый хостинг. Не идеал, но за свои деньги просто супер.

27.09.2007Появился дайджест архива кулинарных рецептов

21.09.2007Настроен обмен информацией с дружественными сайтами - рецептов стало в пять раз больше

01.06.2007БД сайта переехала под SQL 2005

17.02.2007Дизайн и внутренняя структура сайта полностью переделаны

12.12.2006Устранены мелкие недочёты

16.02.2006Сто самых популярных рецептов можно найти тут

15.02.2006Добавлен быстрый поиск по кулинарному справочнику

14.02.2006Временно приостановлен сервис подписки на новости

01.01.2006После почти трёхлетнего перерыва сборник кулинарных рецептов вновь доступем пользователям сети

23.04.2003По независящим от нас причинам все сервисы клуба останавливаются

01.05.2000Проект харчевня "У Джинджера" стал доступен в сети