Архив кулинарных рецептов

1. Печенье `Необычное`Для теста: яйцо - 5 шт., масло слив. или маргарин - 250 гр., сметана - 250 гр., мука - 3 стакана, сода - 0, 5 ч. л. ; Для крема: масло слив. - 100 гр., молоко - 6 ст. л., сахар - 1 стакан, какао - 2 с...
2. Печенье с орешкомМука- 30 г., крахмал- 125 г., какао- 50 г., сахар-50г., маргарин (растопить)- 125 г. Все перемешать. Получится пластичное мягкое тесто. Скатать шарики, внутрь каждого положить орешек. Печь около 10 ми...
3. Печенье `Поцелуйчики`1 ст. молока, 50 гр. дрожжей, 1 пачка сливочного маргарина, 3 ст. муки. Дрожжи замочить в теплом молоке. Маргарин размягчить. Все смешать. Готовое тесто разделить на 4 части и положить в холод на 30 м...
4. Печенье `Снежок`Охлажденные белки взбить до образования устойчивой массы, в процессе взбивания постепенно всыпать приготовленную сахарную пудру, добавить измельченные на мясорубке орехи, осторожно перемешать, влить с...
5. Восточное печеньеОчищенные грецкие орехи, вымытый и просушенный изюм и курагу нарезать кусочками и перемешать, яйца растереть с сахаром, всыпать соду и муку, размешать, соединить все вместе и получившуюся очень густую...
6. Лимонное печенье6 яиц растереть с 1 стаканом сахара и цедрой 1 лимона, массу перемешать с 2 стак. муки, тесто небольшими порциями выложить на лист, смазанный маслом, выпекать в духовке 8-10мин. Взбить 4 белка, постеп...
7. Сахарное печеньеСахар растворить в горячем молоке, охладить, добавить сливочное масло или маргарин, соды, замесить тесто, раскатать, вырезать формы, слегка смочить водой, обвалять в сахаре и выложить на смазанный мас...
8. Печенье `Земелах`Тесто: 500 г муки, 250 г масла, 250 г сахара, 2 яйца, 2 ст. л. молока, ванилин по желанию. Замесить тесто, начав с тщательного растирания масла с яйцами, затем - сахар и все остальное, постепенно доб...
9. Печенье карталинское250 гр. творога, 200гр. маргарина, 2 ст. муки, соль, сода. Замесить тесто. Вырезать кружочки как на пельмени, макать в са- хар и на листе, выпекать в духовке. Можно так: когда кружочки вырезаются, о...
10. Печенье `Анютка`Продукты: 2 стакана овсяной крупы `Геркулес`, 1 стакан молока, 1 стол. лож.муки, 1 стол. лож. карт. 1 ст.л. крахмала, 1 сырое яйцо, 5 стол. лож. какао, 2 ст. сахара, 200г, 200 г творога, 100г. маргари...
11. Печенье с орехами и изюмомТесто: 3 стакана муки, 300 гр. масла/маргарина из морозилки, 1/2 пакетика разрыхлителя (или 1/2 ч. л. гашеной соды, 400 гр. не жидкой сметаны. На большую доску просеять муку, потереть на крупной терк...
12. Печенье из овсяных хлопьев1. овсяных хлопьев 2 стакана -муки 1 ч. ложку с верхом -сахарного песку 3/4 стакана -масла 100г -яиц 2 шт. -орехов 1/2 стакана -ванилин Масло растереть с сахаром и ванилином, постепенно добавляя по од...
13. Печенье из `Геркулеса`Берешь `Геркулес`, высыпаешь в посудину поудобнее, туда же кидаешь кусок маргарина, режешь его, эдак, ножичком помельче и размешиваешь это все. расползаться это дело не должно, но все хлопья должны бы...
14. Печенье припарокМуку просеять через сито, сахар залить 100гр. воды и кипятить до образования жженки светло-коричневого цвета, остудить, маргарин растопить, в жженку положить муку, маргарин, специи и замесить на воде ...
15. Печенье из пива1. 1 ст пива 2 пачки маргарина 3 ст муки Порубить маргарин с мукой, добавить пиво, перемешать, поставить в холодильник на 2 часа. Разделить на 3 части. Раскатать, посыпая песком, вырезать формой, посы...
16. Печенье ни из чего12 ст. л. рассола (огуречного или помидорного), 12 ст. л. подсолнечного масла, 8-12 ст. л. сахара, чайная ложка соды, муки столько, чтобы получилось мягкое тесто, и выпекать. Получается неплохо....
17. Печенье айгульСливочного масло взбить, добавить сахар, яйца; смесь взбивать еще 10 мин, замесить тесто до густоты сметаны, нарезать небольшими лепешками размером с 5-копеечную монету и выпекать на противне. Кружочк...
18. Соленое печенье с творогом1. 200 г творога, 50 г маргарина, 1 ч. л. сахара, 100 г воды, 1\2 ч. л. соды, мука, соль. Можно добавить тертый сыр, брынзу 2. Или приготовить остренькое (к пиву): Творог размять, + соль, + все остал...
19. Творожное печенье1. 2 пачки творога, 2 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 0.5 ч. ложки соды, соль, немного жира (не топить, размять), выпекать в сковороде или духовке. 2. Взять 2 творожных сладких сырка (наверно,...
20. Печенье `Колбаска`1. 500г печенья, 1ст. л. молока, 300г орехов, 1ст. сахара, 2ст. л. какао, 300г масла. Молоко с сахаром довести до кипения, добавить какао и масло. Печенье и орехи пропустить через мясорубку, все перем...
21. Печенье из майонеза1 банка майонеза 200 гр. маргарина 1 стакан песку Мука до крутого замешивания. Замесить тесто, разрезать на части и выпекать....
22. Печенье `Письмо`Тесто: 250 гр. муки, 250 гр. сливочного масла, 8 яичных желтков. Начинка: 180 г сахара, 180 г очищенного молотого миндаля, 5 яичных вареных желтков, 180 гр. изюма, 2 яйца, сок из 0,5 лимо- на. Вымеси...
23. Печенье `Карталинское`250 гр. творога, 200 гр. маргарина, 2 стакана муки, соль, сода. Замесить тесто. Вырезать кружочки как на пельмени, макать в сахар и на листе выпекать в духовке....
24. Печенье `Каллы`Продукты: 0,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара (можно чуть меньше), 2 яйца. Яйца и сахар взбить, постепенно добавляя муку. Нагретый противень смазать маргарином, сливочным или растительным маслом и ча...
25. Ореховое печеньеВ муку добавить маргарин, протертый через терку, соду погашенную в стакане кефира. Замесить тесто. Теперь нужно сделать присыпку. Для этого надо растолочь грецкие орехи всыпать в них сахар, добавить р...
26. Печенье `Симпатичное`Печенье "Симпатичное" Маргарин смешать со сметаной, добавить щепотку соли, пол чайной ложки соды, погашенной уксусом или лимонным соком, и 4 стакана муки. Маргарин должен быть мягким, тогда его легче...
27. Печенье `Друг дома`Печенье "Друг дома" 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 чайн. ложка соды погашенная уксусом, муки чтобы тесто было как густая сметана, 1 лимон (среднего размера), 50 гр. изюма или грецкого ореха. Яйца взбить...
28. Печенье `Светик`Печенье "Светик" Первое тесто: 3 стакана муки, 1 пачка масла, 1 чайн. ложка соды. Второе тесто: 4 яйца, 0,5 кг творога, 1 пакетик ванилина, 0,5 стакана сахара. Способ приготовления: 1. Смешать муку ...
29. Печенье `Чебурашка`Печенье "Чебурашка" В первую посудину положить 1 банку майонеза, 1 пачку маргарина, перемешать до сметанообразной смеси. В меньшей посудине смешать 1 стакан сахара, 2 яйца, ваниль, 1 чайн. ложку соды...
30. Печенье `Приманка`Печенье "Приманка" 1-е тесто: 1 ст. муки, 1 ст. сметаны замесить, выставить на холод. 2-е тесто: 1 ст. муки, 200 г сливочного масла замесить. Выставить на холод. Начинка: 3 белка взбить, всыпать 1 1/2...
31. Печенье творожники500 г творога + 300 г размягч. марг. + 1 ч. л. соды + уксус + 3.5 ст. муки разделать плоские кружочки, обмакнуть в сахар, перегнуть пополам, еще раз в сахар и пополам, еще раз в сахар. Печь....
32. Печенье `Катюша`Печенье "Катюша" 375 г сахара, 80 г маргарина, 2 яйца, 1 ст. л. корицы, 1 лимон на терку, 0.5 ч. л. соды, 500 г муки....
33. Печенье овсяное `Аня`Печенье овсяное "Аня" 2 ст. л. овс. хлопьев, 12 л. муки, 3/4 ст. сахара, 100 г масла, 2 яйца, 1/2 ст. орехов, 1 г ванильного сахара (или цедра 1 лимона или 1 апельсина). 1 ст. л. ликера. Масло + сахар...
34. Печенье `Привет`Печенье "Привет"...
35. Печенье, пирожные, кексы, пряникиПеченье, пирожные, кексы, праники...
36. Морковное печеньеМорковь тертая 1 ст., масло сливочное (маргарин) 100 г., изюм 100г., сода гашеная на кончике ножа, сахар 1 ст., мука 1 ст. Свежую морковь натереть на мелкой терке или на кухонном комбайне, добавить п...
37. Воздушное ванильное печеньеДля теста: 100г сливочного масла или маргарина, 40г сахарной пудры, 1 щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, 1 яичный желток, 1 с.л. сливок, 120г муки. Для украшения: 50г миндальной стружки, 50г м...
38. Вкуснейшее печенье из творогаДля теста: 1 пачка (250 г) творога или, лучше, сладкой творожной массы (можно с изюмом), 3 желтка, 1/2 ч.л.соды, мука. Для крема: 3 белка, 1 стакан сахара Смешать творог и желтки. Добавить соду, пога...
39. Сырное печенье0,5 плавленного сырка, 75 г. сливочного масла или маргарина, 1 стакан муки, 1 яйцо. Сырок мелко порезать, смешать с мягким маслом, мукой, яйцом. Тесто вымесить, поставить в холодильник. Далее раската...
40. Греческое печенье150 г. масла, 450 г. просеянной муки, 200 г. сахарной пудры (очень мелкой), 1 яйцо (лучше только желток), ванильный сахар, 1 ложка коньяка, 150 г. промолотых (лучше в кофемолке)и поджаренных лесных ор...
41. Печенье ореховое быстрое250 г. маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 стакана очищенных орехов, щепотка соды, мука 2 стакан, сахар с корицей для обсыпки. Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, порубленные орехи, соду...
42. Печенье (Творожные ушки)1 пачка жирного творога, 0.5 пачки маргарина, 1.5 стакана муки, сода, гашенная уксусом Замесить тесто, раскатать и вырезать стаканом кружки. Каждый кружок обмакнуть в яйцо и сахарный песок, сложить 2...
43. Печенье (Майонез)Сахарный песок 1 стакан, яйцо 1 шт., маргарин сливочный 250 г, мука 4 стакана, сода 0.5 ч. л., лимонная кислота 0.25 ч. л., ванильный сахар. Стакана сахарного песка растереть с яйцом, добавить пачку ...
44. Печенье очень вкусное!200 г. старого кефира, 1 ч.л. соды, 200 г. маргарина, 0,5 ч.л.соли, 4 стакана муки. Для прослойки: 5 ст.л. растопленного сливочного масла, 1/2 стакана сахара, мак. Маргарин порубить с мукой, добавить...
45. Печенье из геркулесаХлопья "Геркулес" - 3 стакана, маргарин - 100 г, яйца - 3 шт., сахар - 1/2 ст., сахарная пудра для опсыпки. Растопить маргарин и перемешать с "Геркулесом". Отдельно взбить 3 яйца с сахаром. Все смеша...
46. Печенье (Карнетта)1 кг муки, 500 г масла или маргарина, 400 г сахарной пудры, 8 яиц, джем, расплавленный шоколад, ароматизатор - ванилин, цедра лимона, апельсина. Масло и сахарную пудру очень хорошо взбиваем миксером ...
47. Песочное печенье с кардамоном (Элайче гаджа)1 стакан (250 мл) сливочного масла комнатной температуры 1 ч. л. толченых семян кардамона 1/2 стакана (110 г) сахарной пудры 2 1/3 стакана (300 г) неотбеленной пшеничной муки высшего сорта 1/2 стакана...
48. Песочное печенье с кардамоном1 стакан (250 мл) сливочного масла комнатной температуры, 1 ч. л. толченых семян кардамона, 1/2 стакана (110 г) сахарной пудры, 2 1/3 стакана (300 г) неотбеленной пшеничной муки высшего сорта, 1/2 ста...
49. Печенье `Гусиные лапки`Печенье "Гусиные лапки" Кисломолочный сыр (подойдет домашний) смешать с маргарином, посолить, добавить соду, гашеную уксусом. Всыпать муку, вымесить. Раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см и вырезать неб...
50. Печенье `Любимое`Печенье "Любимое" ----------------- Готовится на основе песочного теста: 4 стакана муки, 250 граммов размягченного маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара. Тесто вымешивается достаточно трудно, но ради рез...
51. Медовое печенье (Кухня: греческая)2 стакана пшеничной муки; 0,5 чайной ложки молотой корицы; по 0,25 чайной ложки молотой гвоздики; свеженатертого мускатного ореха и сахарной пудры; 6 чайных ложек сухого белого вина; сок 0,5 апельсина...
52. Миндальное печенье (Кухня: еврейская)Продукты: 2 стакана муки, 1,5 стакана очищенного толченого миндаля, 1 ? стакана сахарной пудры, 6 яиц, ? чайной ложки соли. Приготовление: Сбейте белки с сахарной пудрой, добавьте толченый миндаль,...
53. Печенье `Айгуль` (Кухня: киргизская)Печенье "Айгуль" (кухня: киргизская) Растереть сливочное масло, добавить сахар, яйца и хорошо взбить. Всыпать муку, замесить тесто и сформировать из него лепешечки размером 2-2,5 см. Выпечь их против...
54. Печенье подарочноеНадо:2 стакана муки; 250 г сливочного масла или маргарина; 1 стакан (тонкий) сахарного песка; 1 яйцо; соль и сода на кончике ножа; 0,5 чайной ложки сока лимона; 0,5 чайной ложки смолотой апельсиновой ...
55. ПеченьеПеченье: рецепт недоступен......
56. Печенье сырное рассыпчатое200 г блинной муки; 125 г сливочного масла; 125 г кукурузных хлопьев; 1 ст. ложка молока; 80 г сыра "Чеддер"; 1 яйцо; соль; молотый кайенский перец. Размягченное масло смешать с тертым сыром, солью, ...
57. Печенье `Пальчики оближешь`Печенье "Пальчики оближешь" Растереть вареные яичные желтки с сахаром и размягченным маргарином. Добавить соду и муку. Замесить тесто. Накатать из полученного теста шарики величиной с грецкий орех. Вы...
58. Печенье на вертелеГрецкие орехи - 300 г, сахар - 200 г, яйца (белки) - 5 шт., лимонная кислота - 5 г, айвовые цукаты - 260 г. Насаживаем на вертел, чередуя ореховые ядра и айвовые цукаты. Из охлажденных белков, сахара ...
59. Сладкое печенье1 ст. манки, 1 ст. кислого молока, 4 яйца, 1 ст. сахарного песку, масло или маргарин - 200 г, 1/2 ч. ложки соды, соль, 1 ст. муки. Манку смешать с кислым молоком и выдержать 5 часов при комнатной темп...
60. Печенье `Хризантемы`Печенье "Хризантемы" Необходимо: 4 яйца, 200 г сахара, 1 ст. л. сметаны, 300 г слега растопленного масла, мука (чтобы тесто было густое). Яйца взбить с сахаром, добавить масло, сметану, муку. Полученн...
61. Печенье `Трюфели`Печенье "Трюфели" 1 пачка маргарина. 2 ст. л. муки, 1/2 стакана сахара, 3 яйца, 1/2 ч. л. соды. Яйца сварить вкрутую, в тесто пойдут только желтки. Маргарин натереть на терке, высыпать муку, сахар, р...
62. Печенье слоеноеНеобходимо: 200 г сметаны, чуть меньше пачки маргарина, 1 стакан с небольшим муки. Все это перемешать до однородной массы (маргарин врубить), скатать в шар и поставить на 1 час в холодильник. Затем ра...
63. Печенье с кофеНеобходимо: 100 г сливочного масла или маргарина, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 2 ч. л. растворимого кофе, 1/2 ч. л. соды (погасить), 1/2 стакана орехов, мака или изюма, 1/2 стакана муки. Все продукты с...
64. Печенье с водкой1 яйцо взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 столовую ложку водки, спирта или коньяка, немного соды, гашенной уксусом, 100- 150 г маргарина и 1,5-2 стакана муки, можно поставить на час в холодильник,...
65. Печенье `Розочки`Печенье "Розочки" Тесто: 2 стакана муки, 2 творожных сырка, 200 г маргарина, 2 яйца. Маргарин размешать с желтками, добавить сырки, муку и замесить тесто. Раскатать его и смазать взбитыми с сахаром бе...
66. Печенье песочноеТесто: 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан картофельной муки, 1 яйцо, 1/3 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч. л. соды....
67. Печенье `Орешки`Печенье "Орешки" Необходимо: 3 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 250 г маргарина, 1/2 ч. л. соды, соли. Сахар растереть с желтками, белки взбить до пены, соду гасить в ч. л. уксуса, добавить м...
68. Печенье на дрожжахВ эмалированную миску всыпьте 2 стакана муки и пакетик быстрорастворимых дрожжей. Положите пол чайной ложки соли и столовую ложку сахара. Влейте полтора стакана теплой воды и замесите тесто. На 25-30 ...
69. Печенье по-байкальски3-4 отварных картофелины, 3/4 стакана сахарного песка, 1/3 стакана кедровых орешков, 1 столовая ложка брусники, 150 г сливочного масла, 4-5 яиц, сахарная пудра. Подогреть масло, взбить с солью, сахаро...
70. Воздушное печеньеМасло растереть с сахарной пудрой. Не прекращая помешивания, ввести в смесь молоко, яичный желток и цедру. Добавить муку, миндаль, крахмал, разрыхлитель, все перемешать для получения однородного теста...
71. Черно-белое печеньеМуку, сахарный песок и ванильный сахар высыпать на рабочую поверхность горкой и сделать в ней углубление. Влить туда желтки, по краям положить нарезанное кубиками масло. Все продукты порубить ножом, а...
72. Печенье `Кошачьи лапки`Печенье "Кошачьи лапки" Сахарную пудру и муку просеять. Глазурь для теста растопить на водяной бане и немного остудить. Масло растереть с выскобленной мякотью ванили. Добавить к маслу при постоянном п...
73. Печенье `Рулетики`Печенье "Рулетики" Муку, размягченное масло, творог, 2 желтка и разрыхлитель для теста перемешать до получения однородной массы, охладить. Для начинки взбить 2 белка с полутора стаканами сахара. Тесто...
74. Печенье из тыквыЯйцо- 1 шт., Маргарин - 50 гр., Мука - 1 стакан, Тыква (печеная) - 80 гр. Для того, чтобы испечь это загадочное печенье, нужно преодолеть в себе стереотип предназначения огородной тыквы. Она, как ни с...
75. Чек-чек (мучное сладкое блюдо)На 4 порции Мука пшеничная - 450 г. яйца - 6 шт. соль по вкусу, масло топленое - 10 ст. ложек Для сиропа: сахар - 1,5 стакана; мед - 3 ст. ложки, вода 0,25 стакана Из взбитых яиц, муки и соли замесит...
76. Шоколадная колбасаНеобходимо: 400 г печенья, 2-3 яйца, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, жменька орехов, 1/2 пачки какао. Печенье натереть на терке, сахар смешать с какао-порошком, добавить масло, яйца, все тщат...
77. Сладкая колбаса1 стакан сахара, 2 столовые ложки какао, 2 стакана воды, 200 г масла. Массу прокипятить, добавить ванилин, 400 г размельченного печенья, 5-6 орехов....
78. Кондитерская колбасаНеобходимо: 300 г печенья, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 3 яйца, 1 столовая ложка какао, 1 стакан орехов. Растереть в пену масло, добавить какао, пудру, хорошо взбитые яйца, размель...
79. Печенье `Колбаса`Печенье "Колбаса" Налить 4 столовых ложки воды в кастрюлю, всыпать туда стакан сахара и поставить все это на огонь. Помешивать до тех пор, пока вся эта масса не превратится в сироп (но только не допус...
80. Урама (фигурный хворост)На 4 порции Мука пшеничная - 630 г. сахар - 2 :г. ложки, яйца - 6 шт. молоко - 1,5 ст. ложки, дрожжи - 1 ч. ложка, масло топленое - 600 г Яйца, молоко, сахар хорошо размешать, добавить соль, дрожжи, ...
81. Соленые палочкиРастереть 100 г сливочного масла, добавить последовательно 6 ст. ложек молока, 300 г муки, 1 ч. ложку соли, щепотку соды, пока не получится умеренно крутое тесто. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см...
82. То ли ложка - то ли печеньеТоли ложка - толи печенье Из 100 г. сметаны, 100 г. маргарина, 1,5 стакана муки замесить тесто. Положить в холодильник на 1 час. Стол подпылить мукой и тесто раскатать в тонкий пласт. Из листа толстой...
83. Печенье - рецептыКремы Белок Чтобы быстро взбить яичный белок в густую пену, всыпьте в него щепотку соли. Охлажденные белки взбиваются особенно быстро. Желток Желтки, наоборот, не стоит охлаждать, растирайте их при ко...
84. Заварные пирожные 2Полпачки маргарина (125 гр.) растопить в стакане воды, т.е. наливаем воду в емкость, ставим на огонь, бросаем маргарин и помешиваем, пока не расплавится. Снимаем с огня. Добавляем около стакана муки, ...
85. ШварцвальдТребуется: 300 г муки, 200 г масла, 100 г сахара, 1 желток, 2 чашки сваренного в молоке риса, 1 литр молока, 2 ст. л. масла, 4 яйца; 125 г творога, 75 г цукатов, корица, 2 ст. л: сахарной пудры. Спосо...
86. Шоколадно-ореховое пирожноеСначала размягчить масло и шоколад на пару, взбить яйца с сахаром и ванилью. Теперь хорошо перемешать шоколадно-масляную массу с мукой и разрыхлителем и осторожно соединить с яйцами. Осталось добавить...
87. Пирожное `Ежики`1 пачка марг. (растопить) + 3 желтка + соду + уксус +3 ст. л. сметаны + мука (сколько возьмет). Сделать из теста ежиные туловища и выпечь. Глазурь: 1/2 ст. л. молока + 50г масла + 1 ст. сахара +3 ст. ...
88. Пирожное `Яблочко`500 г муки, 1 стакан сахарного песка, 200 г маргарина, 2 яйца, 150 г яблочногопюре (см. рецепт `Зефир из яблок`), 5 г соды, соль. Яблочное пюре тщательно перемешивают в взбивают с сахаром (1/4 нормы),...
89. Яблочное пирожное5 яблок, 10 яиц, 1 столовая ложка крахмала, 3 - 4 столовые ложки сахара, 1 /2 чайной ложки соды. Желтки растереть с сахаром добела. Яблоки испечь в духовке, отжать из них пюре, смешать с желтками и кр...
90. Профитроли с кремом (пирожное)Для заварного теста: 150 мл. воды, 30 г. масла или маргарина, 70 г. муки, 2-3 яйца, 10 г. соли, 1 пакетик ванильного сахара. Для крема: 400 мл. жирных (33 процентных) сливкок, сахарная пудра, щепотка ...
91. Пирожное (тирамизу)Для крема: 3 стакана взбитых с сахаром сливок. Для теста: 3 яй- ца, 2/3 стакана сахара, 0.5 стакана пшеничной муки, ванилин по вку- су, 2 ст. ложки молока, 1 ч. ложка соды, 1 ч.л. лимонного сока. Для ...
92. Пирожное(тирамизу)Для крема: 3 стакана взбитых с сахаром сливок. Для теста: 3 яй- ца, 2/3 стакана сахара, 0.5 стакана пшеничной муки, ванилин по вку- су, 2 ст. ложки молока, 1 ч. ложка соды, 1 ч.л. лимонного сока. Для ...
93. Пирожное `Белочка`250г маргарина 2,5 стак. сах. песка 5 яиц 2 ст. л. сметаны 0, 5 ч. л. соды + уксус или разрыхлитель 2,5 стак. муки взбиваем белки и потихонечку добавляем все компоненты. Тесто достигает нашими усилиям...
94. Пирожное `Пьяный францисканец`150 г масла, 150 г сахара, 4 яйца, 1 ст. л. какао, 1/4 пакета разрыхлителя, 70 г крупчатки 120 г молотых орехов. Масло, сахар и желтки как следует перемешать, добавить в массу какао, муку, разрыхлител...
95. Свадебное пирожное60 г. масла, 4 яйца, 200 г. сахара, 200 г. муки, 2 раза на кончике ножа рыхлителя, 3 ложки молока. Начинка: 80 г. овсяных хлопьев, 60 г. масла, 100 г. сахара, 1 ложка меду, 2 ложки какао порошка, 100...
96. Пирожное кокосовоеНеобходимо: 2 яйца, 150 г сахара, 200 г кокосовых хлопьев. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену и добавить, помешивая, кокосовые хлопья. Тесто поставить на 15-20 минут в холодное место. Двумя столовым...
97. Пирожное из маисовой муки (кухня: Чилийская)Сливочное масло и свиной жир растапливают и охлаждают, вводят яйца, сахар и просеянную муку, хорошо вымешивают и оставляют на час. Затем из теста формуют округлые продолговатые комочки величиной с яйц...
98. Пирожное `Шу`ПРОДУКТЫ НА 10 ШТУК: Мука - 260 г. Масло слив. - 120 г. Сахар - 10 г. Яйца - 2 шт. Желтки - 8 шт. Соль - по вкусу Вода - 230 мл Воду довести до кипения в алюминиевой кастрюле, положить сахар, соль, м...
99. Пирожное `Персик`Необходимо: Тесто: 2,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 1 стакан сахара, сода, погашенная лимонным соком; Начинка: 1 банка сгущенки, грецкие орехи; Отделка: 1 стакан сах...
100. Пирожное `Кокетка`Сыр порезать на пластинки (1 см толщиной), а потом на квадратики или кружки. Обварить в горячем меду, дать стечь. Перемазать повидлом, склеить попарно, затем со всех сторон обмазать тонким слоем повид...
101. Пирожное `Клубничка`500 г вафель, 2 столовые ложки сметаны, 1 свекла, 3 столовые ложки сахара. Вафли пропустить через мясорубку, смешать со сметаной, скатать шарики. Свеклу натереть на терке, отжать из нее сок в тарелку,...
102. Пирожное `Картошка` 6Пирожное "Картошка" 6 400 гр. ванильных сухарей, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан молока, 2 чайн. ложки какао, 200 гр. сливочного масла, орехи, какао и сахарная пудра для обвалки. Размешать сахар ...
103. Пирожное `Картошка` 5Пирожное "Картошка" 5 300 гр. ванильных сдобных сухариков измельченных, 1 стакан сахара, 150 гр. масла разогретого смешать, влить, мешая, 1 стакан молока, добавить какао, вынести на холод, добавить к...
104. Пирожное `Картошка`-4Проще некуда. Я обычно обрезки от тортов подсушиваю и в банке храню, а как банка заполнилась - значит пора картошку делать. 1 яйцо взбить с 1 стаканом сахара, влить 1/2 стакана молока и варить, помеши...
105. Пирожное `Картошка`-3Необходимо: 400 г печенья типа `Юбилейное`, 200-250 г сливочного масла, 40 шт. грецких орехов, 1/2 стакана варенья (клубника или крыжовник), коньяк по вкусу, какао-порошок, сахар-песок. Орехи и печень...
106. Пирожное `Картошка`-2100 г размягченного сливочного масла сбейте деревянной ложкой со 100 г сгущенного молока до однородной массы. Добавьте 3 столовые ложки сиропа любого варенья, ложку вина, 2 ложки порошка какао. 500 г ...
107. Пирожное `Картошка` 1Масло растереть с сахаром и сырым яйцом. Ванильные сухари на- греть в духовке и пропустить через мясорубку. Тщательно перемешать с маслом и сахаром. Туда же влить молоко. Можно добавить 2 столо- вых л...
108. Пирожное `Картошка` (бабушка галя)300 г ванильных сухарей, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 стакана молока, 100 г масла, 1 столовая ложка водки, орехи. Для обсыпки: 1 столовая ложка какао, 2 столовые ложки сахарной пудры....
109. Пирожное `Картошка`Необходимо: 400 г печенья типа `Юбилейное`, 200-250 г сливочного масла, 40 шт. грецких орехов, 1/2 стакана варенья (клубника или крыжовник), коньяк по вкусу, какао порошок, сахар-песок. Орехи и печен...
110. Трубочки с вареньемМука - 3 стакана, масло (маргарин) - 200 г., сметана - 1 стакан, сахар - 2 ст. ложки, сода - 1/2 ч. ложки, варенье (любое). Растереть масло с сахаром. Добавить сметану, муку с содой. Через 10-15 мин....
111. Пирожное `Карагат` (кухня: киргизская)Сахар и яйца взбивать 25-30 минут. Когда масса увеличится в объеме в три раза, всыпать муку и крахмал, влить молоко и быстро замесить тесто. Сформировать из него небольшие лепешки (половину с круглыми...
112. Пирожное `Заварное`-2Необходимо: Тесто: 1 стакан горячей воды, 125 г маргарина, 160 г муки, 4 яйца; Крем: 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 250 мл молока, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки порошка какао, 200 г сливочного масла. Соедин...
113. Пирожное `Заварное`Необходимо: 100 г сливочного масла, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 4 яйца, соль. В кипящую воду с маслом и солью заварить тщательно помешивая муку, когда охладится взбить яйца и перемешать. Выпекать на...
114. Маленькие заварены с земляникойТесто. 15 г свежих дрожжей распустить в 5 ст. ложках молока, 250 г муки просеять в миску. С помощью миксера вымесить тесто, добавив в муку распущенные дрожжи, 50 г размягченного сливочного масла или м...
115. Кофейное пирожное с орехамиВзять 120 г простой муки, 1 ч. ложку блинной муки, 120 г маргарина или сливочного масла, 120 г сахарной пудры, 2 яйца, 2 ст. ложки кофе, 4 ст. ложки измельченных орехов, 2-3 ст. ложки молока. Орехи дл...
116. Бисквитное пирожное `Виктория`Взять 170 г сахарной пудры, 170 г сливочного масла или маргари- на, 170 г дрожжевой муки (или простой муки с 1 ч. ложкой дрожжей), 3 яйца, 1 ч. ложку ванильного порошка, 1/2 чашки молока. Просеять мук...
117. Песочные пирожные с яблоками300г муки, 200г сливочного масла или маргарина, 100г сахара, 1 яйцо, тертая цедра 1/2 лимона или немного ванилина, 4 яблока средних размеров, 2ст. л. джема или мармелада. Для смазывания яйцо. Муку про...
118. Ванильные пирожные200 г мороженого слоеного теста, 6 ст. ложек сахарной пудры, вода, красный пищевой краситель, 2 ст. ложки джема, 0,5 стакана жирных сливок, слегка взбитых, несколько капель ванильной эссенции Раската...
119. Райские пирожныеТесто: 3 ст. муки, 1 ст. сметаны, 1/2 ст. сметаны, чуть соли. Начинка: пюре из тертых свежих яблок и сахара. Все компоненты теста тщательно перемешать, раскатать очень тонко (почти прозрачно) и вырез...
120. Персики (пирожные)Тесто: 2,5 стак. муки, 100 г слив. масла, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 1 стак. сахара, сода, погашенная лимонным соком. Начинка: 1 банка сгущенки, грецкие орехи. Отделка: 1 стак. сахара, 2 свеклы, 5 морк...
121. Пирожные по-венгерски400г муки, 100 г маргарина, 100 г сах. пудры, 3 желтка, 15 г дрожжей, 1\4 л молока, ванилин, соль, 75 г миндаля (мелко нарубленного), изюм. Смешать просеянную муку, 1 ст. л. сахара, ванилин, 50 г мар...
122. Пирожные `Клаудиа`150 г муки, 100 г масла сливочного, 1 яйцо, 50 г сахара, 5 мандаринов, 4 банана. Для глазури: 125 г сахарной пудры, 1 ст. л. лимонного сока, 2 белка Приготовить песочное тесто, охладить, раскатать в ...
123. Персиковые пирожныеТесто. Вымесить тесто из 250 г муки, 100 г сливочного масла или маргарина, нарезанного хлопьями, 50 г меда, 1 яйца, 1/2 ч. ложки корицы. Завернуть тесто в полиэтилен и положить в холодильник на 1 час....
124. Пирожное - рецептыПирожное - рецепты: список рецептов нижеследует......
125. Наполеон на пивеТесто: 300 г маргарина, 1 стакан пива, 3 стакана муки, 1/2 ч. л. соды. Маргарин порубить ножом, добавить пиво, соду, перемешать и замесить тесто. Разделить его на маленькие шарики и положить в холодил...
126. Наполеон из творогаНеобходимо: 500 г творога, 1,5 стакана сахара, 3 стакана муки, 3 яйца, 2 ч. л. соды (погашенной уксусом). Выпекать 5 коржей. Противень посыпать мукой. Крем заварной: 1,5 стакана сахара сбить с 2 яйцам...
127. Языческий тортот Яны и сыновей 0,5 кг говяжьего языка, 150 г. майонеза и столько же сметаны, головка чеснока, черный перец, соль. С вечера отвариваем в подсоленной воде язык, даем ему остыть и режем не слишком тон...
128. Фруктовый тортикЯйца взбить миксером со стаканом сахара. Добавить крахмал, муку, гашенную уксусом соду и майонез. Тщательно перемешать. Испечь 2 коржа. Крем: открыть банку сгущенного молока и слопать пару столовых л...
129. Торт яблочный с манной крупойНеобходимо: 750 г яблок, 1 стакан молока, 100 г меда, 25 г манной крупы, 30 г орехов, лимон. цедра, 100 г сахара. Сварить из молока, меда, крупы густую кашу. Всыпать мелко рубленые орехи, сахар, лимон...
130. Торт шоколадный с вишневым кремомНеобходимо: для теста: 150 г муки, 180 г сахара, 30 г какао, 6 яиц, 30 г крахмала; для крема: 250 г вишни, 100 г сахара, 600 г сливок или сметаны, 250 г творога, 50 г шоколада, 1 пакетик ванилина, нем...
131. Торт со шкваркамимасло - 50 г., сахар - 100 г., яйцо - 1 шт., шкварки - 200-250 г., мука - 200 г., рыхлитель - 7 г., сок и цедра лимона - 1/2, молотой корицы и гвоздики на кончике ножа, мармелад. Масло, сахар и яйцо в...
132. Торт с мороженымТесто бисквитное: 200 гр. муки, 200 гр. сахара, 12 яиц, 200 гр. крахмала. Начинка: 400 гр. свежемороженых ягод (малина, клубника и т.д.), 500 гр. сливочного мороженого. Глазурь: 3 белка, 150 гр. сах...
133. Торт с кефирным кремом и клубникойКупленный бисквит надо горизонтально разрезать на части толщиной 1-1, 5 см и положить в разборную форму для торта. Этот бисквит надо увлажнить. Для этого берется стакан крепкого и очень сладкого чая, ...
134. Торт с джемомПЕЧЬ С ОБДУВОМ На 8 человек: 250 гр муки 110 гр. сахара 125 гр. слив. масла 200 гр. повидла 1 яйцо+1 желток Соль Порежьте масло на маленькие кусочки и положите их в блендер вместе с мукой, сахаром, я...
135. Торт на скорую рукуНеобходимо: 2 пачки полуфабриката торта по 500 г (желательно, Рilsberу но можно использовать любой отечественный), 2 плитки шоколада, 2 банки сгущенного молока, 1 пачка сырковой массы, молоко и масло ...
136. Торт медовый три варианта1 вариант 4 ложки меда, 2 яйца, 1 ст. сахара, 250 г маргарина или 2 ст. л. сметаны, соль, сода гашеная, мука. Замесить тесто до густоты сметаны, выпекать на противне. Крем. 1/2 ст. сметаны; 1/2 ст. са...
137. Торт медовыйТесто: 100 г меда, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соды без верха, погашенная уксусом, 3 стакана (можно меньше) муки. Хорошо перемешать. Тесто сухое, разделить на 4 части, скатать 4 колобка,...
138. Торт маковыйНеобходимо: Тесто: 2-3 яйца, 1 стакан сметаны, 100 г масла (маргарина), 1 стакан мака, 1 стакан муки, (мак предварительно замочить), 1 стакан сахара, 1/2 ч. л. соды. Все взбить и испечь 2 коржа в форм...
139. Торт из черного хлеба6 яиц, 1 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка крахмала, 3 ст. ложки толченых сухарей из черного хлеба (желательно `Орловский`), 1/2 ч. ложки маргарина, 1 ст. ложка муки. Для крема: 3/4 стакана сахара, 1 с...
140. Торт из творога150 г муки, 150 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка сметаны, 1 желток. Эти продукты для приготовления теста. Для начинки: 10 яиц, 1 1/2 стакана сахара, 300 г сливочного масла, 1/2 с...
141. Торт досвадебный.Автор: Жданович Ирина (jdanovic@mtu-net.ru) Короче: берется 2ст.л. какао; 2-3 стакана муки; вода или молоко (так чтоб тесто не было очень жидким); 1 яйцо. Делается тесто. Ставится в духовку на 40 мин...
142. Торт воскресныйТыкву режем мелкими кусочками и тушим в чудо - печке. Как станет мягкой, готовим пюре и делим его на две части. Варим, постоянно помешивая, густую пшенную кашу, добавив в нее 1 часть пюре тыквы. Пока ...
143. Торт `Шокоудовольствие`Потребуется : 2 ст. л. какао-порошка 2 стакана муки 1 ч. л. соды 1/4 ч. л. соли 1/2 стакана слив. масла 1,5 стакана сахара 2 яйца 120 г растопленного полусладкого шоколада 1 стакан пахты ( в магазинах...
144. Торт `Шкатулка`Яйца взбить в пену с сахарным песком, добавить какао, муку, чайную ложку соды. Все хорошо вымешать. Выпекать в высокой фор- ме. После выпечки тонко срезать верхушку и вытащить всю мякоть тор- та, оста...
145. Торт `Шишка`Из теста выпекаются маленькие кружочки как оладушки. Обмакнув каждый оладушек в крем, выложить их друг на друга на поднос горкой в виде шишки. Поскольку этот рецепт исполняется при наличии сметаны, то...
146. Торт `Черный принц`Тесто: 1 стакан смородинового варенья вылить в посуду для теста и добавить 1 ст. л. соды. Оставить на два часа при комнатной температуре (не в холодильнике!). Добавить 2 яйца, 1 стакан кефира 1 стака...
147. Торт `Черепаха`Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара (если плохо взбивается, можно добавить щепотку соды). Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто. На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде мал...
148. Торт `Чародейка`Необходимо: 2 яйца, 1 стакан сахара, сок одного лимона, 1/2 банки сгущенки, 200 г сметаны, 1/2 ч. л. соды, 1 1/2 стакана муки. Белки растереть с сахаром; в другой посуде размешать до однородной массы ...
149. Торт `Фруктово-творожный`Необходимо: 1 кг абрикосов или других свежих или консервированных фруктов, 50 г растительного маргарина, 100 г сахара, 1 щепотка соли, 3 яйца, 500 г нежирного творога, 150 г йогурта, цедра двух лимоно...
150. Торт `Фантастический`Яичные желтки растереть с сахаром (3/4 нормы) добела. Белки взбить с остальным сахаром. К растертым желткам добавить треть белков, всыпать муку, вымесить, добавить остальные белки, осторожно перемешат...