Все кулинарные рецепты

Ищете кулинарные рецепты? Вы нашли правильную страничку. Кулинарные рецепты, собранные на этом сайте, собирались по принципу - "больше рецептов хороших и разных".

Вы никогда не задавались вопросом, почему кулинарных рецептов существует такое множество? Ответ очевиден - не существует строгого стандарта на приготовление блюд или рецептов для их приготовления. Каждый готовит так, как привык, так, как его научили родители, знакомые. В процесс приготовления блюд вносится масса факторов, из-за которых изначальный рецепт может быть изменён - это и настроение, и время года, и количество свободного времени, и наличие достаточного количества ингредиентов или наоборот, их недоступность.

Нет лайма - и лимон сгодится, рецепт не догма. При нехватке продуктов из оригинального рецепта зачастую делают диетический - маловато мяса и в холодильнике почти нет майонеза - да не проблема, на носу пост - вот и готов постный или диетический рецепт. Зима, холод - а заменим ка мы в рецепте половину овощей на макароны, да и процент мяса увеличим - вот и сезонное изменение рецепта. Ну а если нет времени или просто лень - можно часть рецепта вообще пропустить - глядишь - вот и новый рецепт из серии "на скору руку" готов.

Однако, на земле есть достаточное количество людей, которые новые кулинарные рецепты создают вполне осознано - чтобы добиться определённого вкуса или придумать блюдо, о котором ранее и подумать никто не мог, не то что приготовить.

Хотя, если быть до конца честным, то на данной страничке собраны не только кулинарные рецепты, но и масса другой полезной информации, способствующей процессу приготовления блюд. Ведь до того, как мы с вами начнём готовить, неплохо было бы разобраться а из чего конкретно мы будем готовить. В школе детей сейчас учат откровенно поверхностно, но любой, желающий подробно узнать о продуктах быстро найдёт всю необходимую информацию в разделе знакомство с продуктами.

Когда с продуктами всё станет более или менее ясно, то, как правило, возникает вопрос - а можно ли данный продукт приготовить тем или иным образом. Можно ли жарить пельмени? как приготовить кашу так, чтобы она рассыпалась, или наоборот - размазывалась как масло. Обработке продуктов посвящён отдельный раздел, который называется... правильно, именно обработка продуктов и никак иначе. Ну и не стоит забывать, что бок о бок с ним соседствует раздел, посвящённый способам приготовления блюд.

Отдельно стоит отметить полуфабрикаты - некие заготовки, из которых блюда можно приготовить гораздо быстрее, чем из сырых продуктов. И самое непривычное для современной молодёжи - полуфабрикаты не обязательно покупать в магазине, их можно приготовить самостоятельно. Не знаете как - ваш путь лежит в раздел приготовление полуфабрикатов.

Рецепты

Теперь давайте вкратце рассмотрим, какие кулинарные рецепты есть в нашем справочнике.

В разделе Классические рецепты перечислена классика русской кулинарии - множество рецептов перекочевали со страниц дореволюционных изданий в сталинскую кулинарию, в классическую книгу о вкусной и здоровой пище, затем в более современные издания, и, в итоге, попали на страницы нашего кулинарного справочника.

Другое дело - оригинальные рецетпы. В советское время не было микроволновок - так что искать блюда для микроволновки нужно не в классике, а в оригинальных рецептах. То же самое можно сказать про йогурты и прочую диковинку, недоступную советским людям.

Особняком стоят кухни народов мира. Естественно, что все кухни охватить просто невозможно, но самые популярные кухни рассмотрены, и наиболее популярные рецепты в наличии.

Сборная солянка - это гигантский сборник рецептов, составленный простыми смертными, домохозяйками, обычными пользователями сети - то есть нами.

В завершение стоит отметить разделы: оформление и сервировка, в котором подробно разъясняется, как сервировать стол, а также маленькие хитрости и полезные дополнения, которые прямого отношения к кулинарии не имеют, но могут пригодиться рачительным хозяевам.

Раздел лечебное питание, к сожалению, особой популярностью не пользуется, посему в ближайшее время будет удалён с нашего сайта.

Удачи в поиске рецептов, команда сайта Клуб гурманов "Разносольчик" (в девичестве "Харчевня у Джинджера").