:) Архив кулинарных рецептов - Клуб гурманов «Разносольчик»

Архив кулинарных рецептов

Салат (Бедность)1 банка кальмаров, 1 банка шампиньонов отварных консервированных, 2 соленых огурца, 2 яйца, 1 луковица, 100 г сыра колбасного, 250 г майонеза. Все мелко порезать и заправить майонезом (солить очень о...
Очень вкусный салатик1/2 кг шампиньонов, 1 луковица, пучок укропа, два зубчика чеснока, 200 г риса, 2 ст. л. майонеза , соевый соус, лимонный сок, перец молотый. Обжарить порезанные грибы с луком на оливковом или растите...
Необычный салатик с грибами0.5 кг шампиньонов, 2 луковицы, 400 г отваренного риса, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка лимонного сока, 150-200 г. укропа, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки майонеза. Обжарить грибы с луком до ...
Деликатесный горячий салатКуриное филе 300 г, оливки без косточек 300 г, зеленый горошек 250 г, сливки 200 г, шампиньоны консервированные (не маринованные) 300 г, масло 1 ст. ложка. Куриное филе мелко нарезать и слегка обжари...
Грибной салат (Нежность)1 банка шампиньонов (или белых) в собственном соку, 1 большая луковица, 2 соленых огурца, 4-5 картофелин, предварительно отваренные в мундире, 200 мл сливок для взбивания, соль, перец черный, укроп. ...
Салат из соленых грибов400 г грибов, 1/2 стакана сметаны, 40 г зеленого лука или маринованного, укроп. Соленые грибы (грузди, сыроежки, рыжики и др.) промыть в холодной кипяченой воде, нарезать ломтиками или дольками, запр...
Салат из грибов и картофеля300 г соленых или маринованных грибов, 400 г отварного картофеля, 500 г репчатого лука, черный молотый перец, соль, 1 стакан сметаны. Грибы вымыть, нарезать полосками, картофель - кубиками. Лук мелко...
Салат грибной с ветчиной200 г маринованных, соленых или отваренных в собственном соку грибов,100 г ветчины, 5 - 6 отварных картофелин, 1 - 2 свежих или соленых огурца, 1 - 2 помидора, 1 луковица или 50 г зеленого лука, 1 - 1...
Салат без названияКонсервированная кукуруза, консервированная красная фасоль в собственном соку, консервированные грибы, киндза или петрушка - свежие, подсолнечное масло. Все перемешать. Добавить чуть-чуть подсолнечно...
Горячий салат из баклажанов с вешенками20 г грибов (вешенек), 50 г помидоров, 50 г репчатого лука, 100 г томатного сока, 150 г баклажанов, 10 г белого столового вина, 30 г оливкового масла, 10 г сока лимона, 5 г приправы (vegeta), соль и п...
Салат из фасоли с грибамиФасоль 1 ст., 1-2 ст.л. сахара, сушеные грибы, немного майонеза, 1 средняя морковь, 1-2 средних луковицы, подсолнечное масло, молоко 1 ст., перец черный молотый Сварить фасоль. Оставить в отваре на н...
Салат (Полянка)5 шт. картофеля, 2 шт. репчатого лука, 300 г отварного мяса (свинина или говядина), 300 г свежих (любых) грибов, 150 г сыра, 250 г майонеза, 2 ст. ложки растительного масла, укроп. Технология пригото...
Салат из жареных огурцов по-корейскиСалат из жареных огурцов по корейски Мясо говядины 300г, морковь 300г, лук 2 головки, огурцы свежие среднего размера 3-4 шт,перец красный чайная ложка,чеснок 1 головку, уксусная эссенция 2-3 капли, м...
Яблочный салат (Cеб качамбер)1/4 стакана (60 мл) простого йогурта или сметаны, 2 ст. л. нарубленной свежей мяты, 3 ст. л. миндаля, бланшированного, очищенного от кожицы, поджаренного и растолченого, 1/4 ч. л. толченых семян карда...
Фаршированная капуста (Бандгобхи салат)1 кочан крупной савойской или неплотной белокачанной капусты, 4 морковки средней величины, очищенных и натертых, 1/2 стручка зеленого острого перца, очищенного от семян и мелко нарезанного, 2 ст. л. н...
Салат из шпината с йогуртом (Палак ка райта)450 г свежего шпината 2 чашки (475 мл) йогурта 1 ч. л. семян кумина, поджаренных на сухой сковороде и размолотых 1/2 ч. л. гарам-масалы 1/4 ч. л. молотого черного перца 1 ч. л. соли. Отрежьте у шпина...
Салат из картофеля и кокосового ореха (Алу нарьял райта)6 средних картофелин, 1 3/4 чашки (425 мл) йогурта, 1 1/2 ч.л. соли, 1 1/2 чашки (100 г) натертого кокосового ореха, 1 ст.л. топленого масла, 1 ч.л. семян горчицы, 1 стручок свежего острого перца, мел...
Морковный салат с орехами кешью (Гаджар каджу качамбер)1 стакан (250 мл) очищенной моркови, тонко нарезанной и выжатой 1/3 стакана (80 мл) очищенного от плодоножки и семян и мелко нарубленного красного сладкого перца 1/3 стакана (50 г) поджаренных и наруб...
Еврейский салат (Быстрого приготовления)2 плавленых сырка, 1-2 зубчика чеснока, 1 небольшая морковка, майонез. Сырки потереть на крупной терке. Туда же потереть на мелкой терке морковь, выжать чеснок. Добавить майонез и перемешать. Этот са...
Постный салат из свеклы2 свеклы средней величины, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, щепотка тмина, 2 столовые ложки растительного масла, соль, сахар, сок лимона по вкусу. Свеклу испечь, очистить, натереть на круп...
Салат из мортаделлы с кукурузой.Редьку вымыть, очистить и нашинковать тонкими ломтиками. Салат вымыть, обсушить и, как и мортаделлу, нарезать полосками. Лук очистить, разрезать пополам и нарезать. Кукурузу откинуть на дуршлаг и пере...
Рыбный салатовинегретВзять соленую рыбу (горбушу) или селедку, очистить от кожицы, костей, нарезать мелкими кусочками. Затем нарезать вареную свеклу и морковь, морскую капусту, яйца и зелень. Все смешать с рыбой. Добавить...
Салат `Рыбный`Салат "Рыбный" Взять пару крупных копченых сардин, 4 головки лука средних размеров, 4 морковины, подсолнечное масло и уксус. Рыбу почистить и нарезать мелкими кусочками, лук нарезать полукольцами, мор...
Салат из сыра по-французскиТертый сыр смешать со сметаной, добавить мелко нарезанный лук, перец, если нужно - соль. Добавить отваренный рис, перемешать. Украсить мелко нарезанным огурцом (можно соленым) или/и ломтиками помидора...
Салат из свеклы с грецкими орехамиОтваренную или испеченную свеклу очистить, натереть на крупной терке. Добавить готовый хрен и дробленые (но не в кашу) орехи. Сдобрить майонезом, солью и сахаром по вкусу. Перемешать. Охладить. свекла...
Салат швейцарскийПорезать соломкой сыр (лучше брать твердые сорта - костромской подойдет идеально) и колбасу (можно приготовить смесь из ветчины и мягкой копченой колбасы). Настругать салат и зеленый лук, перемешать и...
Салат легкий из тунцаПриготовить заправку: мелко порезать укроп, залить оливковым маслом и лимонным сока, посолить, добавить молотой парики и черного перца. Порезать кубиками сладкий перец (лучше взять разноцветный), немн...
Салат `Витаминный`Салат "Витаминный" Нарезать мелко чеснок (2-3 зубчика), залить его оливковым (на худой конец подсолнечным) маслом (примерно 1/4 стакана), выжать туда же 1/3 лимона, посыпать слегка молотым перчиком, п...
Упаковка для салатаИзготавливается обычный салат "Оливье", но без зеленого горошка, зато с использованием повышенного количества майонеза. Затем нарезается (особо утомленные готовкой могут купить уже нарезанную) ветчина...
Салат `Золотое сердце`Салат "Золотое сердце" Отварить полкило говяжьего сердца в подсоленной воде до готовности (варить долго на маленьком огне), поджарить 4 крупных луковицы, нарезанных полукольцами, на подсолнечном масле...
Грибной салатик---------------- Грибы свежезмороженные отварить. Лук, морковку (потертую на крупной терке) - обжарить. Добавить отварные грибы и чуть-чуть потушить. Можно добавить зубчик измельченного чеснока. В теп...
Салат `Садко`Салат "Садко" ------------- Из рыбы тщательно удалить все косточки. Рыбу (отваренную, копченую (лучше - горячего копчения) или жареную), сваренные вкрутую яйца, чеснок и репчатый лук мелко нарезать. С...
Салат `Лагуна - 2`Салат "Лагуна - 2" ----------------- Кальмаров ошпарить кипятком, под струей теплой воды очистить от шкуры, выпотрошить. Отварить в течение 5 минут. Сварить яйца вкрутую. Кальмаров и яйца нарезать тон...
Салат `Пират`Салат "Пират" ------------- Нарезать крупной соломкой один свежий огурец, один красный мясистый помидор, тонкими кольцами - репчатый лук, кубиками - кислое зеленое яблоко. Перемешать. Приготовить смес...
Салат с сыром рокфор-------------------- Рокфор накрошить, залить сливками, добавить черный перец и лимонный сок. Растереть. Мелко нарезать (или нарвать) листья салать и смешать с сырной массой. Съесть быстро. рокфор - ...
Салат из курицы с орехами------------------------- Сварить куриные окорочка, снять мясо с кости, мелко порезать. Выложить на большую плоскую тарелку, сверху полить майонезом, посыпать изюмом и мелко порезанными грецкими ореха...
Салат из картофеля и свеклы--------------------------- Вареные в мундире свеклу и картофель порезать кубиками, добавить отварную или консервированную белую фасоль, посолить, заправить растительным маслом, посыпать свежей зелень...
Салат китайский--------------- Вареную свеклу (одну большую) натереть на крупной терке, соломкой порезать свежий огурец, сырую морковь также натереть на крупной терке. Говядину отварить, нарезать кубиками и смешать ...
Огуречный салат с йогуртом-------------------------- С огурца снять кожуру и разрезать его вдольна на четыре части. Семена удалить с помощью ложки. Мякоть огурца нарезать кусочками по полсантиметра толщиной. Йогурт (не фруктов...
Салат `Пятиминутка`Салат "Пятиминутка" ------------------- Ветчину, сыр и яблоко нарезать соломкой, посолить по вкусу и залить майонезом (здесь главное - не переборщить, так как майонез может отбить вкус продуктов). Дат...
Салат из фасоли и тунца------------------------ Белую фасоль отварить (или открыть банку консервированной, что не в пример проще). Нарезать луковицу тонкими колечками, перемешать с обсушенной фасолью и измельченным тунцом, ...
Салат `Экспресс`Салат "Экспресс" ----------------- Слой первый: рис, отваренный с куриным кубиком. Слой второй: крабовые палочки, мелко порезанные. Следующий слой - натертые на крупной терке сваренные вкрутую яйца. З...
Салат из крабовых палочек с сыром и сухариками4 яйца, 250 г крабовых палочек, 300 г сыра (мелко потертого), 200 г сухариков или гренок, 2 дольки чеснока, сок 0,5 лимона, майонез. Все мелко порезать, смешать и заправить майонезом...
Слоеный салат из крабовых палочекСлоеный салт из крабовых палочек Слои такие: 250 г крабовых палочек порезать мелкими кубиками. 1 средняя луковица - мелко порезать. Яйца - мелко порезать. 3-4 средних вареных морковок - крупно потерет...
Изысканный салат1/2 среднего качана белокочанной капусты или качан китайской, 200-300 г смеси белого и темного винограда, белая часть 1 стебелька лука-порея. Соус: сок 1 лимона, 100 мл белого сухого вина, 150 мл слив...
Салат `Воздушный`Салат "Воздушный" 1-2 луковицы, 200 г сыра, 4-5 вареных яиц, 3-4 антоновки, 1 стакан сметаны, 1 банка майонеза. Салатницу смазать смесью сметаны с майонезом, обсыпать мелко нарезанным луком. На весу н...
Салат `Акапулько`Салат "Акапулько" куриные грудки, ананасы (консервированные), кукуруза, сладкий перец, рис (по желанию), майонез Грудки отварить, остудить, нарезать кубиками, добавить ананасы, кукурузу, перец, рис. ...
Ветчинные конвертики с салатомПятую часть ветчины, яйца и овощи (огурцы лучше очистить от кожицы) нарезают мелкими кубиками и смешивают друг с другом. К смеси прибавляют зеленый горошек, солят ее и заправляют майонезом. Оставшуюся...
Салат из свежей капусты с помидорами2кг капусты, 1кг перца, 1кг моркови, 1кг лука, 1кг помидор, 1 столовая ложка сахарного песка, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка масла, 100г соли (3,5 столовые ложки). Перемешать, прокипятить ...
Салат из перцаСостав заливки: на 1 л воды - 70 г. сахара, 35 г. соли, 8 г. лимонной кислоты. Перец вымыть, вырезать семена, снова вымыть, на 2-3 мин. опустить в кипящую воду и сразу же охладить в холодной. Нарезат...
Салат из огурцов4кг огурцов, 0,3кг укропа, 1,5кг репчатого лука, 300г растительного масла, 250г 9-% уксуса, 6 чайных ложек соли (с горкой), 6 чайных ложек сахара. Пошинковать, перемешать, кипятить 15 минут. Разложит...
Салат из зеленых помидоров3кг помидор, 1,5кг репчатого лука, 1,5кг моркови, 300г 9% уксуса, 300г растительного масла, 300г сахарного песка, 100г соли, 5-6 горошин черного перца, 3-4 лавровых листа. Разложить в стерилизованные...
Мини-тако с салатом из дичиНа 4 порции: 4 небольших куриных филе 2 ст. л. раст. масла соль, белый перец 1/2 кочана салата 100 гр маленьких помидор 1 авокадо 1-2 ч.л. лимонного сока порошок чили 1 упаковка (24 штуки) мини-тако (...
Сыр рикотта с кресс-салатом (Кухня: итальянская)Составляющие: 1000 гр сыра Рикотта; соль свежемолотый перец 3 горшочка кресс-салата 1 пучок водяного креса половина неочищенного лимона 20 цветков настурции Приготовление: Сыру дать стечь, хорошо пос...
Салат из свеклы и крессаСалат из свеклы и кресса 1 фунт свежей свеклы 1/2 чашки винного уксуса свежемолотый черный перец 1/2 пучка кресс-салата. Сварите свеклу в подсоленной воде, но так, чтобы она не была слишком мягкой. Хо...
Бразильский салат с омарами2 крупных спелых плода авокадо 1 1/2 столовых ложки мелко нарезанного лука 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки 1/2 чайной ложки сухой горчицы 6 столовых ложек сухого белого вина 3 чашки ...
Салат из болгарского перца с яблокамиБолгарский перец и салат нашинковать, зеленый лук и зелень петрушки посечь, яблоки мелко нарезать. Продукты смешать со сметаной и заправить сахаром и солью. Болгарский перец - 50 г, салат - 10 г, зел...
Салат из красной и белой фасоли430 г консервированной белой фасоли; 430 г консервированной красной фасоли; 1 большая красная луковица; 2 зубчика чеснока; 1 большой лимон; 30 мл оливкового масла; 30 мл нарезанного свежего тимьяна; 2...
Салат `Катрин`Салат "Катрин" Берем вареную курицу, разделяем ее на небольшие кусочки. Разделяем апельсин на дольки и режем (а лучше аккуратненько рвем, чтобы сок не вытек) каждую на 4 части. Яблоко также режем на ...
Салат `Оранжевый сюрприз`Салат "Оранжевый сюрприз" Морковь, порезанную соломкой, потушить в растительном масле до золотистого цвета. Такое же количество шампиньонов тоже режется соломкой и обжаривается. Для вкуса можно добави...
Салат овощной по-уральскиРедьку, морковь, свеклу натереть на терке. Редьку и морковь заправить сметаной, свеклу - майонезом, грибы отварить, поджарить. Положить в тарталетки из теста, украсить зеленью, яблоками. Редька - 30 ...
Салат из шинкованной капусты1 кг шинкованной капусты, 150 г. шинкованной моркови, столько же порезанного зеленого перца и чуть меньше - измельченного репчатого лука, все перемешиваем в емкости 2,5-3 литра. Яблочный уксус, подсо...
Салат из белых грибовСваренные грибы нарежьте дольками, посыпьте черным и красным перцем, полейте растительным маслом, сбрызните уксусом. На вершину салатной горки положите веточку брусники....
Салат из сыроежекМолоденькие сыроежки прокипятите в соленой воде остудите, заправьте зеленым луком, растительным маслом. Подавать с горячим картофелем....
Пикантный салат из чернослива с орехами400 г крупных чернослив залейте холодной водой и оставьте на несколько часов. Когда сливы набухнут (следите, чтобы не слишком размякли) осторожно выньте из ни косточки. 1 ст. очищенных грецких орехов ...
Салат из сыра и яблокНарезать сыр и яблоки, смешать майонез с горчицей, добавить по вкусу соль и сахар, залить этой смесью яблоки с сыром. 100 г сыра, 1 яблоко, 2 ложечки горчицы, майонез....
Гороховый салат с яблокамиОтварной горох смешайте с нарезанными, очищенными яблоками и варенной морковью. Посолите и заправьте майонезом или сметаной. 200 г сухого гороха (неполный стакан), 4-5 морковок и 2 яблока....
Салат `Оливье`Салат "Оливье" "Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье, еще тогда прославившийся изобретенным им "Салатом Оливье" и без которого обед не в обед и тайну которого не открывал. ...
Креветки с чечевицей и кресс-салатом(кухня: Африканская) На 6 порций 125 гр лука 1 зубчик чеснока 40 гр свежего корня имбиря 6 ст.л. свежевыжатого лимонного сока 350 мл апельсинового сока 1 ч.л. порошка сладкой парики 1 ч.л. куркумы по...
Осенний салатЗеленые помидоры - 5 кг, лук - 1 кг, перец - 1 кг, морковь - 1 кг, растительное масло - 250 г, уксус 9%-ный - 250 г, сахар - 100 г. Помидоры, лук, перец нарезать, морковь нашинковать, все положить в е...
Салат из свеклы - фирменный4кг свеклы, 2кг сладкого перца, 2кг лука (репчатого), 2 кг красных помидоров, 50 г горького перца. Лук и сладкий перец нарезать солонкой, обжарить в подсолнечном масле до полуготовности. Вынимать шумо...
Салат `Фантазия`Салат "Фантазия" Отварить картофель, нарезать кубиками, полить растительным маслом. Свеклу испечь, (или отварить) нарезать и полить уксусом, яблоки (лучше взять крепкие и кислые) очистить, натереть на...
Салат `Приятное с полезным`Салат "Приятное с полезным" Свеклу, морковь, фасоль отварить. Лук, свеклу и морковь почистить, мелко порезать, перемешать, добавить консервированную морскую капусту и фасоль. Заправить подсолнечным ма...
Рождественский салатНеобходимо для 6 порций: 1 пучок салата; 2 нарезанные ломтиками маленькие вареные свеклы; 1 мелко нарезанная большая морковь; 1 яблоко; свежий лимонный сок; 0,25 нарезанного ананаса; 1 банан; Для запр...
Приправа к салатуНеобходимо для 4 порций: 3 ст. ложки подсолнечного масла; 1 ст. ложка уксуса; 0,25 ложки французской горчицы; соль; перец; 1 ст. ложка мелко нарезанного свежего кориандра. Положите все ингредиенты в б...
Салат `Веничек`Салат "Веhичеk" 2 капустные кочерыжки, одну небольшую свеклу и такую же редьку натрите на крупной терке. Заправьте сметаной, украсьте зеленью, дольками апельсина или мандарина, ягодами клюквы....
Салат итальянских евреев100 г макарон "Птитим"( можно "Ракушки"), 100 г селёдочного филе, нарезанного на тонкие ломтики, 1 маленькая луковица, нарезанная кольцами, 3-4 ложки сухого белого вина, 1 ложка бренди, 100 г майонеза...
Рыбный салат CовиньонРыбный салат Совиньон 800 г рыбного филе, 2 стакана "Совиньон"(сухого белого вина), 1/2 стакана лимонного сока, 4 очищенных нарезанных помидора, 1 нашинкованная луковица, 10 чёрных маслин без косточек...
Салат `Таёжный`Салат "Таёжный" Картофель- 600 г, морковь- 200 г, солёные или маринованные грибы- 200 г, зелёный горошек- 100 г, клюква или брусника- 100 г, зелёный лук- 100 г, соль, растительное масло, укроп, петруш...
Салат из груш, сливы и дыниГруши 2 шт. Сливы 6-7 шт. Дыня 200 гр. Сметана 1/2 стакана сахар по вкусу Груши, сливу и дыню вымыть, очистить, нарезать аккуратными кусочками, посыпать сахаром, выложить в стеклянную вазу и залить см...
Салат `Грибок`Салат "Грибок" 1 кг помидоров 500 г творога 200 г сливочного масла 5-6 зубков чеснока зелень петрушки и укропа Творог тщательно растирают с маслом до получения однородной массы, смешивают с толченым ч...
Салат острый с овощами и мясом (Птицей)--------------------------------------- Окорочка освобождают от костей режут кусочками, жарят в растительном масле. Тем временем капуста шинкуется, а морковь натирается на терке длинными полосками. Яй...
Салат `Черный лес`Салат "Черный лес" Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится, уже должна быть готова заправка: мелко нарезанный (или даже смолотый) красный лук смешать с двумя столовыми ложками гор...
Корейский салат из картофеля с мясом (Камди-ча)----------------------------------------------- Берется картофель, режется соломкой и варится в соленой воде до почти готового состояния. Мясо так же режется соломкой и обжаривается вместе с мелко пор...
Салат с творогомНатереть на крупной терке 1 вареную свеклу, смешать ее с 300 г протертого через сито творога. Добавить мелко нарезанные зелень, репчатый лук, 3 вареных яйца, натертое яблоко и 5-6 измельченных грецких...
Салат с брынзойПорезать кубиками болгарский перец, помидоры (как на обычный салат). Натереть на терке брынзу, добавить мелко нарезанную зелень, полить оливковым маслом, сбрызнуть уксусом и, наконец, все перемешать. ...
Салат `Нежность`Салат "Нежность" Свежий огурец (2 небольших или 1 большой) потереть на терке. Ту же операцию проделать над сыром. Сварить яйца и покрошить яичные желтки и белки по отдельности. Выложить в салатницу сл...
Салат `Каравелла`Салат "Каравелла" Ананас, бананы и яблоки нарезать дольками или кубиками, добавить ягоды винограда. Майонез смешать со сгущенным молоком и осторожно перемешать с фруктами. Салат хорошо охладить и пода...
Салат `Генеральский`Салат "Генеральский" Капусту мелко нашинковать, морковь, редьку, яблоко - натереть на терке, лук мелко нарезать, добавить соль и перец по вкусу. Все смешать и заправить майонезом. капуста 1/2 среднег...
Салат из зелени сельдерея с ореховым соусомЗелень сельдерея - 100 г, грецкие орехи - 0,5 стакана, чеснок - 5-6 долек, уксус (3%)-2 ст. л., подсолнечное масло - 2 ст. л., соль по вкусу. Зелень сельдерея промыть, порубить, положить в салатницу ...
Соусы-заправки к салатамСоусы-заправки к салатам: рецепт недоступен......
То, что надо (Оригинальный соус)Требуется: 1/3 корня хрена, 3 моркови, 3 яблока, пол-лимона, 1 ч. л. сахара, соль. Способ приготовления. Хрен, морковь, яблоки натрите на терке. Лимонную цедру мелко нарежьте. Все смешайте, посолите,...
Гостевой салат Александры МарининойПродукты: крабовые палочки, консервированная сладкая кукуруза, зеленый горошек крутое яйцо свежий огурец, сыр, зеленый лук, майонез. Кукуруза, зеленый горошек, свежий огурец, нарезанный кубиками, крут...
Гаити (слоеный салат)2 куриные грудки, 1 апельсин, 1 маленькая баночка консервированных ананасов, 1 ст. отварного риса, 1 пучок петрушки. 1 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложка майонеза, соль по вкусу. Куриное филе отвариваем,...
Салат `Курица с чесноком`Салат "Курица с чесноком" -------------------------- Курицу сварить. Отделить мясо от костей и мелко его нарезать. Яйца сварить вкрутую. На большое бдюдо уложить слоями сперва яичный белок, натертый н...
Весенний салат со сметанойРедис-5 пучков, зеленый салат-2 кочешка, 10 крупных маслин, зеленый лук - 1 пучок, 3 яйца, 1 свежий огурец, сок с 1/2 лимо- на, сметана - 5 столовых ложек, зелень укропа, соль по вкусу. Очистить, вым...
Белковый салатКустик салата мелко нарезать, добавить 2-3 редиски, 1 помидор, 1 яйцо или 100 г творога (или 50 г сухого тертого сыра), 1 огурец, лук и чеснок (немного). Заправить лимонным соком, сметаной (или майоне...
Салат из авокадо с чеснокомАвокадо порезать в крупную стружку (предварительно очистив). В сок лимона добавить резаный чеснок. Полить авокадо, посолить, дать постоять час. авокадо 4 шт. лимон 1 шт.(мелкий) чеснок 2 зубчика соль ...
Свекла по-корейски-1Необходимо: 1 кг свеклы, 100 г растительного масла, 1/2 ч.л. соли, 2 ст. л. сахара, 0,4 ч.л. красного перца, 1/2 ч.л. кориандра (кардамона), 3 ст. л. уксуса, 1 головка чеснока. Растительное масло сил...
Архиерейский салат из сельдерея250г сельдерея (Корень), 250г кисло-сладких яблок, 100г майонеза, 2 ложки лимонного сока, соль по вкусу. Сырой корень сельдерея очистить и натереть на терку, натереть яблоко. Майонез перемешать с лим...
Салат из редиски со сметаной - 2100 г. редиса, 30 г. сметаны, 5 г. укропа, 15 г. зеленого лука, соль, перец по вкусу. Редис нашинковать ломтиками, смешать с нашинкованным зеленым луком, укропом и сметаной....
Салат из редиса с зеленым лукомРедис нарезают кружками толщиной до 5 мм, мелкий можно не резать. Зеленый лук нарезать кусочками длиной 1.5-2 см. Зелень петрушки нарезают кусочками 5-10 мм. Овощи смешивают в эмалированной посуде. В...
Салат из редиски с огурцами и яйцом70 г. редиса, 50 г. свежих огурцов, пол-яйца, 30 г. сметаны, 10 г. сахара, 10 г. растительного масла, 20 г. корки лимона, соль, перец по вкусу. У белого редиса снять кожицу, у красного срезать корешк...
Редиска с квасом, луком, зеленью100 г. редиса, 50 г. зеленого лука, 200 г. кваса. Редиску промыть, обрезать корешки и листья, оставив несколько коротких листочков, положить в плошку, сбоку - лук зеленый промытый и крупно нарезанный...
Салат из редиски с творогом2 пучка редиски, 100 г. творога, укроп и соль по вкусу. У редиски удалить ботву и корешки, промыть, нарезать соломкой. Укроп промыть на плаву, мелко покрошить. Творог слегка посолить, тщательно перем...
Салат из редиса и зеленого лука200-300 г. редиса, 50-75 г. зеленого лука, 1-2 яйца. 3/4 стакана сметаны, соль по вкусу. Белый редис очистить от кожицы, с красного срезать ботву и корень. Промытый редис нарезать тонкими кружочками,...
Салат с цветной капустой, зеленым горошком и редисом600 г. цветной капусты, 400 г. зеленого горошка, 200 г. редиса, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, петрушка. Небольшую головку цветной капусты очистить от зеленых листьев и отварить в подсоленной во...
Салат из цветной капусты с редисом и лимоном400 г. цветной капусты, 350 г. редиса, 1 лимон, 50 г. растительного масла, по 20 г. зелени и зеленого лука, сахар, соль, перец. Редис хорошо промыть и нарезать дольками. Капусту сварить в кипящей под...
Салат из редиса с яйцом (С картинкой)300 г. редиса, 3 яйца, 150 г. сметаны, соль, зелень сельдерея или петрушки. Редис нарезать тонкими кружками. Яйца отварить вкрутую и нарезать кружками. Все аккуратно перемещать, посолить и заправить ...
Салат из репы со свежими яблоками100 г. свежих яблок, 100 г. репы, 30 г. зеленого салата, 50 г. сметаны, 20 г. лимона для сока, 10 г. сахара, 2 г. петрушки, 5 г. укропа, соль, специи по вкусу. Свежие яблоки промыть, очистить. Репу и...
Салат `Осенний редис`Салат "Осенний редис" ---------------------- Редис, нарезанный кружочками, слегка обжариваете в растительном масле. Пока редис жарится - режете сладкий болгарский перец и добавляете к редиске. Также п...
Салат из редисаБерем 3 кг 100г редиса, 800 г лука, 90 г петрушки, 80 г соли, 200 г уксуса 6%-ного или чистый сок красной смородины, 300 г подсолнечного масла, 200 г горького перца. Из этого количества получится прод...
`Красная икра`3 средние вареные моркови, 1 плавленый сырок (типа `Дружба`), филе 1 жирной слабосоленой селедочки....
`Дунайский`3 сладких перца, 200 г. брынзы, 100 г. сливочного масла, зелень. Для того чтобы приготовить это любимое блюдо болгар, брынзу натрем на терке, добавим размягченное масло и хорошенько размешаем. Этой с...
Салат `Мужской`Необходимо: 1 свекла, 1 редька, 1 морковь, 1 луковица, 1 долька чеснока, немного сыра, сметана, майонез, соль. Овощи, чеснок, сыр протираются на мелкой терке, лук мелко режется. Все посыпается солью,...
Салат из курицы с ананасамиНеобходимо: 500 г курятины, 700 г картофеля, 1 банка ананасов, 250 г майонеза, кэрри по вкусу. Режете отварную курятину, вареную в мундире картошку, при жела- нии можно слегка посолить. Консервирован...
`Гостевой`Продукты: крабовые палочки, консервированная сладкая кукуруза, зеленый горошек, крутое яйцо, свежий огурец, сыр, зеленый лук (на любителя), майонез. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: кукуруза, зеленый горошек, свежий о...
`Вспомним молодость`200 г. сала, 3 ст. ложки уксуса, красный молотый перец, сахар, зеленый лук. Мороженое соленое сало режем мелкой соломкой и заливаем 3процентным уксусом. Добавляем красного молотого перца (по вкусу) и...
Салат весеннийЯблоки -3 шт. Морковь - 3 шт. Изюм - 3 ст. ложки. Грецкие орехи по вкусу Сырую морковь и яблоки измельчить на крупной терке. В полученную массу добавить толченые орехи и предварительно замоч...
Разные салатыРазные салаты - описание ниже......
Салат-коктейль сырныйСыр натирают на крупной терке. Яблоки (очищенные от кожуры и семян) и вареную морковь нарезают кубиками. Все укладывают в вазочку на листья салата. Заправляют сметаной с взбитыми сливками. Сверху посы...
Салат-коктейль `Пестрый`Подготовленные свежие огурцы и помидоры нарезают мелкими кубика- ми (либо брусочками), зеленый лук мелко шинкуют, красный редис не очищают от кожицы. Укладывают в посуду слоями, чередуя овощи и добавл...
Салат-коктейль `Медок`Нарезанные кубиками ананасы и абрикосы, ягоды укладывают слоями в фужер. Заправляют сливками, медом, фруктовым сиропом. При подаче украшают ломтиками лимона. Консервированные вишня или черешня - 15 г...
Салат-коктейль `Каприччио`200 г. отварной курицы, 1 свежий огурец, 1 яйцо вкрутую, 100 г. чернослива, 100 г. грецких орехов, 2 ст. ложки майонеза, зелень петрушки. Попробуемка это традиционное итальянское блюдо` Чернослив зам...
Салат-коктейль `Имбирный`Вареное куриное филе нарезают кубиками, свежие яблоки (удалив сердцевину с семенами), ананасы и апельсины - кусочками. Кладут в бокал, чередуя филе с фруктами. Заливают соусом из тех же фруктов, расте...
Салат-коктейль `Капустный`Салат-коктейль "Капустный" 200 г. свежей капусты, 2 яблока, 1 морковь, 1 соленый огурец, 4 ст. ложки майонеза. Капусту нарезать тонкой соломкой и слегка перетереть с солью. Если есть вареная свекла, ...
Салат-коктейль `Хризантемы`Салат-коктейль "Хризантемы" 300 г. белокочанной капусты, 3-5 шт. моркови, растительное масло, зелень петрушки или салата для украшения. Морковь и капусту нашинковать очень тонкой соломкой длиной 8-10...
Салат-коктейль `Нежность`Салат-коктейль "Нежность" 200 г. куриного филе, 1 свежий огурец, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г. чернослива с косточками, 100 г. грецких орехов в скорлупе, 4 ч. ложки сметаны, 4 ч. ложки майонеза, зе...
Салат-коктейль `Славянский`Салат-коктейль "Славянский" 1-2 картофелины, 100 г. соленых грибов, 2 помидора, 1 свежий или соленый огурец, 4 ст. ложки майонеза или салатной заправки, зелень. Огурец, помидоры, грибы, вареный карто...
Салат-коктейль `Свекольный`Салат-коктейль "Свекольный" 1-2 свеклы, 150 г. сыра, 4 ст. ложки майонеза, зелень по вкусу. Свеклу сварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Сыр, лучше твердых сортов. натере...
Салат-коктейль `Пикантный`Салат-коктейль "Пикантный" 4 сваренных вкрутую яйца, 200 г. сыра, 1 головка лука, 1 ч. ложка хрена, 4 ст. ложки майонеза, соль, красный перец и зелень по вкусу. Яйца очистить, мелко покрошить. Сыр на...
Салат-коктейль `Овощной`Салат-коктейль "Овощной" 1 картофелина, 2 соленых или свежих огурца, 2 помидора, 50 г. зеленого лука, 2 ст. ложки зеленого горошка, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, зелень по вкусу. Картофе...
Салат-коктейль `Летний`Салат-коктейль "Летний" 1-2 сладких перца, 1 соленый или малосольный огурец, 2 помидора, 2 ст. ложки зеленого горошка, зелень, салатная заправка или сметана по вкусу. У перца удалить семена, ошпарить...
Салат-коктейль `Десерт`Подготовленные апельсины, груши и яблоки нарезают ломтиками. Кладут их в креманку. Добавляют виноград (Без косточек). Заправляют соусом из сметаны, малинового сиропа, апельсинового и лимонного соков...
Салат-коктейль `Аппетитный`Подготовленные яблоки, морковь, свежие огурцы нарезают тонкой соломкой или кубиками, свежие помидоры - кружочками. Кладут слоями, чередуя яблоки, морковь, огурцы и помидоры. Заправляют солью, сахарным...
Салаты-коктейлиСалаты-коктейли - это смеси различных готовых к употреблению > продуктов в сочетании с соусами, заправками, зеленью, специями и пряностями. Будучи не сложными в приготовлении, салаты-коктейли могут по...
Салат гаити2 куриные грудки, 1 апельсин, 1 маленькая баночка консервированных ананасов, 1 ст. отварного риса, 1 пучок петрушки, 1 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложки майонеза, соль по вкусу. Куриное филе отвариваем,...
Салат нежностьСыр, яблоки, морковь, курага, сметана. Потрите на крупной терке голландский или любой другой твердый сыр, уложите ровным слоем на тарелку. Затем - натертые яблоки. На них - натертую вареную морковь. С...
Салат не для всехБанка ананасов (маленькими дольками), 2 зубчика чеснока, 200-300 г сыра, 200 г майонеза. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок выдавить или смолоть, добавить ананасы, все перемешать, заправить майонез...
Яблочная пена500 г яблок, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка хрена, 1/2 стакана сливок, сахар, соль. Вымытые яблоки запечь в духовке до мягкости, проггереть через дуршлаг, добавить горчицу, хрен, сахар, соль...
Южный салат250 гр. - картофеля. 2 - яйца. 150 гр. - орехов. 50 гр. - изюма. 1/2 стакана - сметанного соуса. соль, перец, зелень. 2-3 картофелины отварить, нарезать тонкими кружочками, которые потом разрезать ещ...
Чернослив, салат1. Беpем чеpнослив и деpжим его в воде до тех поp пока мягким не станет. Вынимаем косточки и на их место кладем четвеpтинку гpецкого оpеха. Полученную вкуснятину укладываем в салатник и заливаем смета...
Цитрусовый салат(кухня: Еврейская) Продукты: 1 грейпфрут, 2 апельсина, 2 стакана нарезанной мякоти фиников, 2 стакана изюма, 2 стакана измельченного миндаля, 1 стакан свежего апельсинового сока, 2 столовых ложки лим...
Фруктовый салат с сезонными ягодамиДля 4 порций 100 г малины 100 г черники 100 г клубники 100 смородины (Разной) 100 г ежевики 1 щепотка сахара сок одного лимона сок одного апельсина Приготовление: Ягоды быстро обмыть и стряхнуть воду...
Фруктовый салат с кивиСостав: 4 плода киви, 2 банана, 1 небольшой ананас, 2 ст. Ложки дробленых ядер грецких орехов, 2 ст. Ложки сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 3 ст. Ложки лимонного сока, 3 ст. Ложки фрукто...
Фруктовый салат с арбузом и виноградомКатегории: Салаты, Десерты, Фрукты Ингредиенты: На 6 порций: 1 маленький арбуз 250 гр (8 oz) красного винограда, порезанного на половинки и очищенного от семян сок 1 лимона 2 ст.л. меда 3-4 ч.л. апе...
Фруктовый салат в ананасе1 ананас, 30 г винограда, 30 г арбуза, 30 г дыни, 3 чайных ложки сметаны, 30 г клубники, 2 ч. ложки вишневого ликера, грейпфрут, апельсин. Ананас разрезать вдоль на 2 половинки. Из одной половинки а...
Салат с черносливомМелко нашинковать 1/4 кочана капусты, перетереть ее с 1/4 ч. ложки соли и 1 ст. ложкой сахара, сок отжать. Очистить и наре- зать заранее замоченный чернослив (за 2-4 часа). Натереть 1 морковь и 1/2 ли...
Салат с апельсинами(Кухня: Африканская) 2 пучка, листового салата или 2 кочанных салата, 4 апельсина, 2 ст . ложки лимонного сока, 1 ст . ложка сахарной пудры., 6 ст . ложек растительного масла, 1 ст . ложка воды флерд...
Салат из яблок с орехамиНарезать кубиками 5-6 очищенных сладких яблок. Добавить немного меда и полстакана толченых грецких орехов. Смешать 3 ст. ложки майонеза и полстакана сливок. Заправить этой смесью салат. Украсить яблок...