Запеканка `Флорентийская` с капустой

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем капусту в кастрюлю, добавляем немного воды и варим на медленном огне до полуготовности. Тщательно сцеживаем воду и перекладываем в большую миску.

3. Добавляем сыр, сметану, яйца, муку, сахар и тщательно перемешиваем.

4. Заправляем солью и перцем и снова перемешиваем.

5. Смазываем противень и посыпаем сухарями.

6. Печем минут 50 или пока запеканка не покроется золотистой корочкой.

ПРОДУКТЫ

1 кг нарезанной капусты 200 г. натертого сыра 1 баночка сметаны (170 г) 4 взбитых яйца 3 ложки самовсходящей муки щепотка сахара соль и черный перец по вкусу растительное масло для смазывания противня 1 ложка панировочных сухарей, чтобы посыпать противень круглый противень ь20