Салат из редиски с огурцами и яйцом

70 г. редиса, 50 г. свежих огурцов, пол-яйца, 30 г. сметаны, 10 г. сахара, 10 г. растительного масла, 20 г. корки лимона, соль, перец по вкусу.

У белого редиса снять кожицу, у красного срезать корешки и листья. Огурцы свежие очистить. Вареные яйца, редис, огурцы нарезать ломтиками, посолить и поперчить, заправить маслом растительным, взбитым с уксусом, сахаром и солью, и тертой коркой лимона, у которой удалить белую внутреннюю часть, добавить сметаны. Положить в салатник или плошку, посыпать рубленым укропом, веточками петрушки.