Яйца в корзиночках и волованах
В корзиночках (коробочках) из сдобного пресного пли слоеного пресного теста приготовляют яйца с различными мясными и рыбными продуктами, овощами, зеленью.
Продукты нарезают на небольшие кусочки, чаще всего в форме кубиков, ломтиков, которые отваривают, припускают или жарят. Заправляют продукты маслом или соответствующим соусом (мясо - красным или томатным соусом, птицу - белым соусом с яичными желтками, овощи - яично-масляным с лимонным соком или молочным соусом и т. п.). На продукты, уложенные в корзиночки, помещают по одному яйцу, сваренному в мешочек.
Если яйца приготовляют запеченными, то их укладывают в корзиночки, наполненные продуктами, поливают соусом, посыпают тертым сыром и запекают в жарочном шкафу.
Поиск
Яйца со спаржей в корзиночках Яйца с рыбой в корзиночках Яйца с овощами в корзиночках Яйца с дичью и ветчиной в корзиночках Яйца с овощной смесью в корзиночках Яйца с грибами в корзиночках Яичница с ветчиной и грибами, запечённая в корзиночках Яйца с овощами в волованах Яйца с мясными продуктами в волованах Яйца с рыбой в волованах Блюда из яиц Классические рецепты Все кулинарные рецепты
