Маринованные горькуши
Очищенные и промытые мелкие шляпки горькуш проварить в течение 20 минут, отвар слить, а грибы промыть холодной водой и отжать. Приготовление маринада. Овощи и специи варить до готовности. В конце варки добавить столовый уксус. В маринад положить отжатые грибы и варить еще 5-10 минут. Потом грибы переложить в банки, залить горячим маринадом, плотно закупорить.
На 1 кг грибов -1 cт. л. соли, 1-2 ч. л сахара, 10 горошин перца, 5 шт. гвоздики, 2 лавровых листа, 1-2 луковицы, 1/2 моркови, 2 стакана воды, 50-60 г 3%-ного уксуса.
Поиск
Грибы солёные, маринованные, замороженные Заготовки Классические рецепты Все кулинарные рецепты
