Арманьяк

Французский виноградный бренди с четко ограниченным районом производства и охраняемым названием. Объективно он отличается от коньяка тем, что спирт перегоняется для него только один раз и получается меньшей крепости (53, а не 70°). Дальнейшее производство предусматривает очень долгое старение спирта в бочках из особого местного дуба. Арманьяк, таким образом, получается старее, темнее по цвету и мягче коньяка. Есть мнение, что в нем как бы больше вкуса. Многие знатоки ценят арманьяк даже выше коньяка, находят в нем более глубокие и разнообразные ароматы. Производство арманьяка невелико и составляет лишь 1/4 от коньячного.

Самый знаменитый и широко экспортируемый арманьяк называется "Sempe", известны также марки "Chabot", "Armagnac J". Dupeyron", "Janneau".