Свекла с грецкими орехами и черносливом
Нагреть духовку до 200° С. Завернуть свеклу в фольгу и запекать в духовке примерно 1 1/2 часа, пока она не станет мягкой.
Тем временем положить чернослив в миску, в маленькой кастрюле довести до кипения бренди, залить им чернослив и оставить на 30 минут. Вынуть чернослив из бренди и мелко нарубить. Бренди сохранить.
Когда свекла остынет, очистить ее и нарезать на куски. Натереть свеклу и чеснок на терке (или измельчить в кухонном комбайне, но не до пюреобразного состояния).
Переложить свеклу в миску, добавить лимонный сок, 2 столовые ложки бренди, чернослив, грецкие орехи, майонез, соль и перец. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 6 часов или на всю ночь.
(2-3 стакана)
3 большие свеклы, 1/3 стакана коньяка или бренди, 7 штук чернослива без косточек, 3 разрезанных пополам зубчика чеснока, 2 ст. ложки лимонного сока, 3/4 стакана мелко нарубленных грецких орехов, 3 ст. ложки майонеза, соль и молотый черный перец (по вкусу).
Поиск
Закуски из овощей и грибов Закуски из овощей, рыбы, мяса и яиц Холодные закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты
