Разносольчик
10 кг капусты, 1 кг клюквы, 200 г зелени укропа, 200 г соли. Капусту нашинковать, руками перетереть с солью. Клюкву перебрать, тщательно вымыть. Зелень укропа мелко нарезать. Все компоненты перемешать и плотно уложить в тару. Далее поступать, как с белокочанной капустой.
Консервирование квашеной капусты Соление, квашение и мочение Заготовка продуктов впрок Сборная солянка Все кулинарные рецепты