Разносольчик
Подготовленную кильку, хамсу, салаку или тюльку уложить на тарелку вместе с огурцами или помидорами. Рыбу украсить ветками зелени. Отдельно на десертной тарелке подать горячий отварной картофель, а на розетке - кусочек сливочного масла. Картофель посыпать зеленью петрушки или укропом.
Рыба 50, картофель 100, огурцы или помидоры 20, масло сливочное 20, зелень.
Закуски из рыбы, устриц, раков и крабов Закуски из овощей, рыбы, мяса и яиц Холодные закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты