Разносольчик
В сметанный соус положить спассерованный томат-пюре, добавить соль, паприку и кипятить 5-7 минут. После окончания варки соус процедить.
Назначение соуса: используется при изготовлении говядины, баранины, телятины и домашней птицы.
Сметанный соус 900, томат-пюре 100, масло сливочное 50, паприка 10.