Разносольчик
Мелко нашинкованный репчатый лук спассеровать на масле до готовности, соединить с горячим сметанным соусом и варить 5- 7 минут. Затем добавить соль, соус "Южный" и размешать.
Назначение соуса: подается к лангету, изделиям из котлетной массы и др.
Сметанный соус 800. лук репчатый 300, масло сливочное 30, соус "Южный" 40.