Язык в сметанном соусе

Свежие языки, сваренные, как описано выше, очистить от кожи, разрезать на кусочки в виде кубиков или брусочков(1хЗсм), положить в горячий сметанный соус с паприкой и прогревать при слабом кипении в течение 12-15 минут.

При подаче язык с соусом положить на блюдо или тарелку, а рядом с ним рассыпчатую рисовую или пшеничную кашу или жареный картофель. Посыпать зеленью петрушки или укропом.