Омлет со сливками
Яйца взбить с водой, солью и перцем. Сливочное масло растопить в сковороде на слабом огне, вылить яичную смесь и жарить, непрерывно размешивая деревянной ложкой до тех пор, пока не начнет загустевать. Влить взбитые сливки. Как только омлет загустеет, переложить на подогретую тарелку и подавать.
Для 4 человек:
8 яиц - 3/4 чайной ложки соли - 1/8 чайной ложки свежемолотого душистого перца -2 чайные ложки воды -3 ст. ложки сливочного масла, 4 cт. ложки взбитых 30%-ных сливок.
