Холодная яичница с майонезом
Глубокую большую сковороду или форму поставить на кипящую водяную баню, смазать маслом и вылить в нее яйца.
Держать на бане до тех пор, пока яйца не затвердеют. Снять с огня. Остудить.
Опрокинуть целиком на тарелку. Обмазать сверху майонезом и посыпать зеленью.
Для 1 человека:
2 яйца - 1/2 чайной ложки сливочного масла - 2 ст. ложки майонеза - 1 cт. ложка мелко нарезанной зелени (укроп, эстрагон, кервель, петрушка).
