Фасоль в стручках с ветчиной и помидорами
Фасоль в стручках варить в присоленной воде до полуготовности. Воду слить. Сливочное масло растопить в сотейнике и обжарить в нем ветчину в течение 1 мин. Положить помидоры, чеснок, отваренную фасоль и перец. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 мин. Посолить по вкусу. Подавать к столу в горячем виде.
Для 4 человек:
500 г свежей (или замороженной) фасоли в стручках, 2 cт. -ложки сливочного масла, 1/2 стакана мелко нарезанной ветчины - 1 растолченный зубчик чеснока - 1/3 стакана очищенных от кожицы и нарезанных дольками помидоров -1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца.
