Глазированный лук
Отобрать одинаковые по размеру луковицы и очистить их. Растопить в сковороде сливочное масло, положить в него лук, посыпать сахаром и обжарить так, чтобы луковицы приобрели коричневую окраску. Добавить куриный бульон, посолить и закрыть крышкой. Держать на слабом огне 20 мин или до тех пор, пока лук не станет мягким и не впитает всю жидкость. Часто встряхивать сковороду.
Для 4-6 человек:
24 маленькие белые луковицы -4 cт. ложки сливочного масла - 2 cт. ложки сахару - 1/4 стакана куриного бульона - 1 чайная ложка соли.
