Салат из краснокочанной свежей капусты
Краснокочанную капусту положить в блюдо, засыпать солью и перцем. Перетирать ее руками до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста станет мягкой. Уксус и оливковое масло смешать в смесителе, залить им капусту и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 4 ч.
Для 4-6 человек:
4 стакана тонко нашинкованной краснокочанной капусты - 11/2 чайной ложки соли - 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца - 1/4 стакана 3%-ного винного уксуса - 3/4 стакана оливкового (кукурузного или другого рафинированного растительного) масла.
Поиск
Салаты из зелени, овощей и плодов Салаты и винегреты Холодные закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты
