Чесночное масло с базиликом и сыром
Чеснок растолочь в ступке, положить туда зелень базилика и тоже растолочь, затем добавить сливочное масло и сыр и размешать до получения однородной массы.
Подавать к супам, рыбным блюдам и макаронам.
Для макарон, вместо сливочного масла можно брать оливковое (кукурузное или другое растительное рафинированное) масло.
Для 100 г масла:
60 г сливочного масла - 6 веточек зеленого базилика - щепотка соли - 2 cт. ложки натертого швейцарского или советского сыра -2 зубчика чеснока.
