Курица отварная с овощами
В кастрюлю положить очищенные и нарезанные дольками картофель, морковь, петрушку, на них - куски подготовленной курицы, добавить перец горошком, посолить, залить содержимое кастрюли до половины горячей водой и варить под закрытой крышкой. Когда мясо будет готово, добавить вареный зеленый горошек, сметану, масло и дать хорошо прокипеть.
Если варится сырая курица, картофель следует закладывать уже после того, как курица станет мягкой.
1 курица, 5 картофелин, 5 шт. моркови, 1 корень петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, соль, перец.
