Грибы, запеченные в тесте (пицца)
Пиццу можно готовить с тестом как по рецепту 1, так и по рецепту 2. Продукты для теста 1 замесить, тесто выдержать в теплом месте 30-40 минут. Тесто 2 до употребления должно вдвое увеличиться в объеме. Затем тесто раскатать, накрыть им дно и стенки раздвижной формы. Приготовление начинки: Грибы и шпик нарезать маленькими кубиками и положить на тесто. Яйца взбить, смешать с жидкостью и приправами, залить грибы и запечь в духовке, пока блюдо не пропечется и не подрумянится. На стол подавать в горячем виде.
Для теста: 2 стакана блинной муки, 3/4 стакана воды, соль.
Для теста: 200 г муки, 2 cт. л. растительного масла, 1/2-3/4 стакана теплого молока, 15-20 г дрожжей, соль.
Для начинки: 200 г белых грибов или шампиньонов, 100 г шпика, 2-3 яйца, 1/2 стакана молока или воды, 2 cт. л. зелени петрушки, перец, соль.
