Блины с грибами (второй вариант)
Мелко нарезанные грибы потушить в масле с лимонным соком. Добавить соус бешамель и оставить кипеть 4-5 минут. Снять с огня, положить сметану, тертый сыр, размешать. Смесь разложить на блинчики, завернуть и сразу же подать. Приготовление соуса бешамель. Сливочное масло распустить, добавить муку и залить стаканом сметаны, поставить на плиту и мешать. Когда закипит, процедить и выварить до густоты.
10 блинов, 300 г грибов, 2,5 cт. л, масла, 100 г сыра, 2 cт. л. сметаны, 1/2 лимона.
Для соуса бешамель: по 1 cт. л. масло, муки, 1 стакан сметаны.
