Пирог с солеными грибами
Приготовить кислое тесто. Тесто раскатать в пласт величиной с пирог, положить на лист, посыпанный мукой, распределить по нему остуженный фарш, защипать края пирога и поставить в духовку. Приготовление начинки. Лук мелко нарезать, спассеровать на масле, добавить нарубленные соленые грибы, все перемешать и слегка обжарить.
Для теста: 1 кг муки, 2 стакана воды, 3 ст. л. растительного масла, 1 cт. л. сахара, 1 ч. л. соли, 25 г дрожжей.
Для начинки: 800 г груздей, 3 cт. л. подсолнечного масло, 2 луковицы.
