Пирог с сырым картофелем
Из теста раскатать две лепешки прямоугольной формы. Одну положить на смазанный жиром лист. Сырой картофель нарезать кружочками, лук репчатый - кольцами. На подготовленную лепешку разложить слой сырого картофеля, слой лука, сверху полить растительным маслом и посолить. Начинку закрыть второй лепешкой, защипать края и поставить в тепло. После того как тесто поднимется, смазать его яйцом, проколоть в нескольких местах и выпекать в духовке 50 минут.
Для теста; 3 стакана муки, 1 cm. л. растительного масла, 1 ч. л. сахара, 15 г дрожжей, 2 яйца, соль.
Для начинки: 5-б картофелин, 1 луковица, 1 cт. л. растительного масла, соль.
