Лепешки картофельные сладкие
Вареный картофель пропустить через мясорубку. В картофельную массу добавить муку, яйцо, ванильный сахар, растительное масло, соль и вымешать. Дрожжи развести в подслащенном молоке, смешать с 1 ст. л. муки и дать подняться. Когда дрожжи подойдут, смешать их с тестом и поставить для подъема. Тесто должно быть крутым. Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 10-15 мм, формочкой вырезать из него кружочки. Обжарить кружки в большом количестве растительного масла. Затем откинуть на сито, дать маслу стечь и обсыпать ванильным сахаром. Подать горячими.
8-10 картофелин, 1 яйцо, по 1 cт. л. сахара, молока, 200 г масла растительного, 20 г дрожжей, 250 г муки, 2 пакетика ванильного сахара, соль.
