Печенье круглое с мармеладом
Картофель сварить в кожуре накануне, почистить и натереть. Замесить тесто, раскатать его пластом толщиной в палец. Бокалом вырезать кружки, посыпать сахаром, смешанным с корицей. Выпекать на смазанном растительным маслом листе в духовом шкафу на среднем огне. В готовом виде склеить двумя слоями мармелада, намазанного между ними.
5 картофелин, по 100 г муки, сахара, 1-2 яйца, сода, лимонная цедра, мармелад, по 1 ч. л. сахара, корицы, растительное масло.
