Соус грибной с вином (второй вариант)
Смешать поджаренный на сливочном масле или маргарине лук с нашинкованными и поджаренными шампиньонами, добавить дольки помидора, влить белое виноградное вино и тушить в закрытой кастрюле 15 минут, добавить красный соус и продолжать кипятить еще 10 минут. В готовый соус добавить соль, рубленую зелень петрушки, перемешать и заправить сливочным маслом. Подавать к мясным блюдам.
300 г красного соуса, 1,5 cт. л. маргарина, 3 ч. л. масла, 1/2 помидора, 2 луковицы, петрушка, по 50 г шампиньонов, белого виноградного вина.
