Соус грибной с чесноком (первый вариант)
Очищенный чеснок (2 дольки) мелко нарезать, добавить немного соли, истолочь, выложить в, миску и хорошо размешать с растительным маслом. Свежие грибы отварить до готовности в 400 мл подсоленной воды, отцедить, нарезать брусочками и соединить с чесноком. Подготовленную смесь залить грибным отваром, заправить уксусом или лимонным соком, черным молотым перцем, лавровым листом, добавить соль и перемешать. Подавать к овощным и холодным мясным блюдам.
150 г грибов, 3 cт. л. растительного масла, чеснок, 1/2 ч. л. уксуса, соль, специи.
