Соус грибной с луком (первый вариант)
Сушеные грибы отварить в 400 мл воды, отцедить и нарезать брусочками. Нарезанный соломкой лук поджарить на сливочном масле, соединить с грибами, посыпать мукой и поджарить. Затем влить грибной бульон, довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут. В конце варки ввести сметану, посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Подавать к отварной рыбе.
12 г сушеных грибов, 2 луковицы, по 1,5 cт. л. муки, масло, 2 cт. л. сметаны, специи.
