Соус грибной с помидорами и сметаной
Сушеные грибы отварить в 400 мл воды, отцедить и нарезать брусочками. Лук нарезать полукольцами и спассеровать на сливочном масле. Грибы и лук соединить, посыпать мукой, перемешать и слегка подрумянить. Горячую смесь залить грибным бульоном, положить измельченные на терке свежие помидоры, посолить и варить 10-15 минут, периодически помешивая. Затем ввести сметану и сахар, добавить соль, черный перец и через 5-7 минут снять с огня.
25 г сушеных грибов, по 1/2 луковицы, помидора, 2 ч. л. муки, 5 ч. л. масла, 1/2 стакана сметаны, сахар, специи.
