Пудинг из картофеля с сельдереем
Сырой картофель натереть на терке и отжать в чистой марле. Натертый лук, мелко нарубленный сельдерей размешать с отжатым картофелем. Добавить хорошо взбитые яйца, муку, растительное масло, соль, перец. Эту смесь вылить в специальную, хорошо смазанную растительным маслом форму и печь пудинг на сильном огне примерно 30 минут, пока не зарумянится.
8 картофелин, 2-4 яйца, 2 луковицы, 4 сельдерея, 1/5 чашки муки, 6 cт. л. растительного масла, перец, соль.
