Запеканка по-сербски
Картофель натереть на терке или мелко нарезать. В смазанную маслом форму слоями уложить подготовленный картофель, кружочки кровяной колбасы, мелко измельченные яблоки, квашеную капусту. Все посолить и добавить перец. Перемешать сливки с кефиром, красным молотым перцем и залить слой квашеной капусты. Затем посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть маслом и выпекать в течение часа.
750 г картофеля, по 500 г кровяной колбасы, кефира, 350 г квашеной капусты, 2 яблока, 150 г сливок, 4 cт. л. сухарей, 1 cт. л. масла, перец.
