Запеканка картофельная с мясом (второй вариант)
Жареное мясо нарезать кубиками. Разогретый маргарин (50 г) взбить до пены, добавить соль, желток и протертый отварной картофель. В получившуюся картофельную массу ввести взбитый белок. Раскатанную массу, кубики мяса слоями уложить в смазанную жиром и посыпанную крошками форму. Сверху положить остатки картофельной массы, хлопья маргарина, тертый сыр или крошки. Поставить в духовку и запечь.
750 г картофеля, маргарин, 200 г мяса, 1 яйцо, сыр, соль.
