Запеканка картофельная с брынзой

Дно огнеупорной посуды посыпать мелко нарубленным чесноком (2 дольки), смешанным с небольшим количеством сливочного масла. Поверх положить ряд нарезанного ломтиками картофеля, затем слой натертой брынзы, потом опять картофель, кружочки сваренных вкрутую яиц, чередуя их с кусочками слегка поджаренного копченого сала. Каждый слой посыпать мелко нарубленной петрушкой и укропом. Напоследок положить ряд картофеля, посыпать небольшим количеством брынзы, залить жиром, оставшимся от поджаривания копченого сала, и положить кусочки сливочного масла. Поставить на 30 минут в духовой шкаф. Подать к столу в теплом виде в той же посуде. Копченое сало можно заменить тушеными грибами.