Мусака из картофеля
Картофель почистить, нарезать ломтиками, вытереть чистым полотенцем и поджарить до полуготовности с растительным маслом. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с подрумяненным луком, яйцом, солью, перцем, нарубленной петрушкой. В большую кастрюлю уложить ряд картофеля, ряд рубленого мяса, снова ряд картофеля и опять мясо, пока не выйдут все продукты. Последним слоем должен быть картофель. Поставить в духовой шкаф. За несколько минут до готовности мусаку залить соусом (яйцо, размешанное с мукой и сметаной или молоком). Снова поставить в духовой шкаф на 30 минут.
500 г картофеля, 300 г мяса, 1-2 луковицы, 1 cт. л. муки, растительное масло, 2 яйца, соль, перец, петрушка, 1/2 стакана молока (сметаны).
