Запеканка картофельная с тыквой
Сырой очищенный картофель нарезать дольками, посолить, перемешать, дать постоять 5 минут, чтобы впиталась соль, затем обсушить чистой салфеткой и подрумянить в горячем жиру. Положить в картофель нарезанную кусочками тыкву, лук, сметану, перемешать. Накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 40-60 минут.
10 картофелин, 500 г тыквы, 1 луковица, 1/2 стакана жира, 1 стакан сметаны, соль.
