Ассорти картофельное на сковороде
Вареный картофель с репчатым луком нарезать кружками, обжарить, добавить отварные нарезанные ломтиками и слегка обжаренные мясопродукты, посолить, поперчить и перемешать. Затем приготовить яично-молочную смесь с пшеничной мукой и залить приготовленные продукты, уложенные на сковороде. Поставить в жарочный шкаф и запечь. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.
8-10 картофелин, 300 г мясопродуктов (язык, говядина, свинина), 2 яйца, 2 cт. л. муки, 1 луковица, 3 cт. л маргарина, 100 мл молока, соль, перец, зелень.
