Тушанка простая
Сырой картофель нарезать на брусочки и обжарить на противне на сильном огне равномерно со всех сторон (часто переворачивая). Еще полусырой картофель сложить в кастрюлю, посыпать мелко нарезанной зеленью, луком и остатками сала, посолить, долить кипяток, закрыть крышкой и поставить в духовку примерно на 15 минут. Подать с огурцами, квашеной капустой.
1 кг картофеля, 50 г сала, по 1 cт. л. зелени петрушки, укропа, 1 луковица, 1/2 стакана воды.
