Картофельные фигурки
Картофель сварить и горячим пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть с яичными желтками и с тертым сыром, мукой, солью, ввести в картофель, перемешать. Картофельную массу положить в кондитерский мешок и выдавить на смазанный жиром лист в виде различных фигур. Смазать их белком и запечь в духовом шкафу.
10-12 картофелин, 2 яйца, 2 cт. л. масла, 4 cт. л. сыра, 1 cт. л. муки, соль.
