Картофель дофине, запеченный с молоком и сыром
Картофель, нарезанный тонкими кружочками, соль, перец, мускатный орех и половину порции тертого сыра положить в блюдо и перемешать, разбить туда яйцо, влить молоко и еще раз размешать. Керамическую глубокую кастрюлю натереть чесноком (1 долька), смазать маслом, выложить в нее содержимое блюда, посыпать оставшимся сыром, положить сверху кусочки сливочного масла и поставить в хорошо нагретую (до 200°С) духовку на 40-45 минут, пока сверху не образуется румяная корочка.
1 кг картофеля, мускатный орех, 1 яйцо, 2 стакана молока, 200 г сыра, чеснок, 4 cт. л. масла, перец, соль.
