Картофель со сливками
Очищенный картофель нарезать кружочками, посолить и положить в смазанную жиром жаростойкую форму. Молоко и сливки смешать, залить картофель, тушить в закрытой посуде в духовке. Незадолго до окончания тушения снять крышку, смазать картофель маслом или сливочным маргарином, посыпать тертым сыром и тушить до светло-коричневого оттенка.
750 г картофеля, 1/8 л молока, 1/4 л сливок, 1 cт. л. масла, 2ч. л, сыра, соль.
