Погачи картофельные
Вареный картофель пропустить через мясорубку. Маргарин растереть с мукой, добавить протертый картофель, желтки, сметану, соль. Подготовленное тесто хорошо вымешать, раскатать в пласт толщиной 2-3 см, вырезать формочкой небольшие кружочки, смазать яйцом и выпекать в духовке.
6-8 картофелин, 400 г маргарина, 6-8 желтков, мука, 100 г сметаны, соль.
