Картофельники с чесноком
Сырой картофель очистить, натереть на терке, сок отжать. Влить кипяченое молоко, вбить яйца, добавить муку, растертый чеснок (2-3 дольки), посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из полученного теста сделать лепешки и обжарить их на хорошо разогретой сковороде в сале.
1,5 кг картофеля, 2 стакана муки, 1/2 стакана молока, 2 яйца, чеснок, 200 г сала, перец, соль.
