Оладьи пикантные картофельные с сыром
Очищенный картофель залить кипятком, посолить, отварить. Немного охладить, растолочь или пропустить через мясорубку. Сыр натереть на мелкой терке и соединить с картофелем. Добавить яйцо, тертую булку, приправы и все тщательно перемешать. Если масса жидковатая, добавить тертой булки. Массу раскатать, подсыпая тертой булки, выдавить кружки, обвалять в тертой булке и обжарить. Подавать со свежими или тушеными овощами.
500 г картофеля, 240 г желтого сыра, 1 яйцо, 4 ч. л. булки тертой, 4 cт. л. жира.
