Оладьи из вареного картофеля (второй вариант)
Масло растереть в пену, добавить 2 яйца, натертый картофель (сваренный в мундире накануне), муку и соль. Хорошо вымешать, разделать рукой круглые оладьи, обвалять их в муке, потом в яйце и сухарях. Обжарить с обеих сторон в большом количестве сильно разогретого растительного масла.
10 картофелин, 1,5 cт. л. масла, 3 яйца, соль, 2 cт. л. муки, сухари.
