Фрикадельки печеные
Картофель, сваренный в кожуре, очищенный и размятый, смешать с яйцами, молоком и растворенными дрожжами. Добавить лимонную цедру, сахар, соль и муку в таком количестве, чтобы тесто было не очень густым. Оставить на 1-2 часа. Тесто разделить на кусочки, разровнять и положить на них кубики обжаренного в масле белого хлеба, рукой разделать круглые гладкие фрикадельки. Смазать растительным маслом, уложить на смазанный маслом лист и выпекать в жарком духовом шкафу.
500 г картофеля, мука, 1/2 чашки молока, 1-2 яйца, лимонная цедра, 3 cт. л. сахара, соль, 25 г дрожжей, хлеб, 1 cт. л. масла.
