Пончики картофельные
Очищенный картофель отварить и горячим протереть. Добавить манную крупу, яйцо и хорошо перемешать. Приготовленную массу разделать на лепешки, на середину каждой из них положить фарш из припущенной с маргарином (1 ст. л.) мелко нарезанной моркови или капусты. Сформовать шарики и жарить в хорошо разогретом жире. При подаче полить растопленным сливочным маслом.
8 картофелин, 3 ч. л. манной крупы, 1 яйцо, 3-4 моркови, 4 cт. л. маргарина, 1/2 cт. л. масла.
